精緻農業 台南麻豆文旦

【新唐人亞太台2011年8月29日訊】麻豆文旦今年產量四千公噸，較往年增加了兩成；加上文旦通常在白露前後十天採收，但今年從白露到中秋僅有五天，採收期僅僅十五天，造成產期集中，也因此讓麻豆文旦今年可以首度大量外銷。

現在正是麻豆文旦的採收期， 滿載著麻豆文旦的產業車子，急駛而過，有的爬上樓梯採收，有的用長竹竿採收，大家高興的忙碌著，因為這正是麻豆的綠金。

麻豆區農會總幹事 李育賢：

「今年的產量剛開始時不太好，但是這幾天這麼熱的天氣催熟，品質產量多增加，今年麻豆文旦沒減產，比去年增加一，兩成，鼓勵農民外銷，輔導他們外銷。」

台南麻豆區，將近有一半居民種植文旦，很多巷道裡可以看到結實纍纍纍的文旦柚果園，很多居民家門口，擺攤販售自家種的柚子，這是麻豆區產業文化特色，而今年的麻豆文旦品質特別好，銷路也不錯。

果農 黃良宮：

「3，4星期沒下雨，甜度增加，土質也有關係。」

果農 郭家銘：

「一些老主顧，拿去吃，吃了好吃，朋友介紹大家來購買。」

民眾：

「吃了，很甘，很甜，汁很多，很好吃，讚！」

麻豆文旦，採收後經3到7天「消水」後，果肉漸漸由硬變軟，風味口感最佳。

果農 王德和：

「選這樣短短，底部大，看起來很重心，比較有水份，外皮油胞要細點，這是剛採的，漸漸放著會變成金黃色，等皮我們感到軟軟的，這時柚子最好吃。」

部分有產地團體商標認證及生產履歷的果園，甚至早在去年就被訂購一空，就可以一窺麻豆文旦現在的好行情。

新唐人 亞太電視 史進旺 王金鴻 台灣台南報導