【新唐人2012年3月11日訊】社區廣角鏡（231）巧克力口味香濃，口感獨特，外形小巧精美，深受大家的喜愛。在美國，巧克力的消費量超過了30億磅，總銷售額超過一百億美元。巨大的商機，自然吸引大大小小的生產商加入到這個市場。下面，我們一起到加州舊金山的國際巧克力展上開開眼界。
在第六界舊金山國際巧克力展上，顧客們可以任意品嚐平日吃不到的各種巧克力，有傳統的實心巧克力，也有充滿驚喜的夾心巧克力。有造型簡單但是口感十足的黑巧克力，也有精緻的像寶石一樣可供觀賞的巧克力糖果。由於巧克力遇熱即融，冷卻後變硬，很容易做出各種造型，既可食用，也供觀賞。
雖然參加展覽的生產商大都是規模比較小，本地化的業者，但是這些糖果卻更人性化，沒有大批量產的粗糙和單一，也更注重口味的多樣以及觀感。
難怪顧客們來到每個攤位前就像腳生了根一樣，久久不願離開，嘴巴也停不下來了。這樣吃，難到不怕發胖嗎？其實根據科學的試驗，巧克力本身並不引起肥胖，相反還能提升精神，改善血壓。只是現代的巧克力為了滿足人們的口感，在裡面加入了大量的糖份和奶油等添加劑，增加了副作用。
無論如何，在如此美味的食物面前，誰能抵抗的了誘惑呢？除了試吃以外，顧客當然還可以選購自己中意的口味。只是這些巧克力大多價格不菲，小小的一顆就要好幾美元。是否值得出手，那就見仁見智了。
新唐人記者劉芳、安琪舊金山採訪報導。
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2012-03-11 21:27:03
