冷氣團報到 熱湯圓生意好三成

【新唐人亞太台2012年12月4日訊】冷氣團報到，今天一早醒來，天氣明顯變冷，在這樣寒冷的冬天，來一碗熱呼呼的湯圓是最舒服了，基隆仁愛市場就有一家老字號的手工湯圓。號稱隱藏版平民美食，讓一大早買菜的婆婆媽媽們都忍不住要來上一碗。

冷氣團來襲，一大早讓人想來點暖和的食物溫暖身體，讓阿嬤吃得津津有味，正是經典的古早味，手工鹹湯圓。

民眾：「好舒服，鹹湯圓，這我們古早人愛吃的。」

店家 陳淑娟：「冬天看到冒煙的東西，很自然心裡就會暖起來，就會很想吃一碗。」

掀開湯蓋，大骨熬成的湯底還在鍋裡翻滾，水蒸汽不停地往上竄，老闆慢慢地把手工湯圓丟進湯裡，在等湯圓熟成的空檔，在碗裡加上一匙自製油蔥，然後撈出湯圓、擺上小白菜，熱呼呼的手工湯圓就可以上桌了。

民眾：「湯很清甜，然後他做的皮很Q，餡很好吃很香。」

店家 陳淑娟：「就是豬絞肉裡面有攪一些油蔥，就是這麼簡單，最簡單的味道是最好吃的。」

咬下湯圓，晶瑩透白的湯圓薄皮，裡面包的是讓人忍不住流口水的豬絞肉餡，飽滿的湯汁也跟著流洩而下。

店家 陳淑娟：「我們是選黑豬肉，黑豬肉的後腿肉下去，然後肥瘦比例大概就是七比三，這樣子客人吃起來才不會感覺到，太油膩。」

氣象局預估北部週二氣溫下探14度，賣熱食的生意也因此好上三成，外頭氣溫寒冷，市場內的買氣可是強強滾。

新唐人亞太電視 綜合報導