遊宜蘭DIY金棗蜜餞 天然好吃

【新唐人亞太台2013年1月21日訊】到宜蘭大家都會挑選好吃的蜜餞作為伴手禮，那您知道好吃又健康蜜餞是如何製作的嗎？在盛產金棗的宜蘭，就有一家蜜餞形象館，讓你在參觀蜜餞的製作過程中，還可以DIY做一罐自己生產的金棗蜜餞。

搖啊搖，大人用力地搖，小孩也使勁地搖，原來他們在製作手工蜜餞。

遊客(小妹妹)：「(知道為什麼要搖嗎?) 讓糖跟鹽融化。?

先將金棗放入這個特製刀具，然後用木棒下壓，讓金棗剖開，再加入糖與鹽，就開始搖出屬於自己的蜜餞。

遊客(香港)：「頭暈了 (笑…轉遞給同伴) 加油 (笑)。」

蜜餞形象館解說員：「搖到糖、鹽都完全融化，會有果汁出來，這時候就慢慢入味可以完成，把它裝在玻璃罐，先顆粒夾進來，最後果汁也要倒進去，封好之後挑一個喜歡的花布，用鏈子固定起來，然後就完成了。」

遊客(香港)：「覺得這個很天然，之前曾經在宜蘭這邊有吃過一次，就覺得好好吃，這一次有機會試就覺得，自己做自己吃就好開心。?

遊客(香港)：「比想像中容易啦，就好像在家裡也可以自己選我們自己喜歡的果實，在家裡做。」

做完的蜜餞只能存放7天，但是為什麼自己做的，跟一般市面上購買的味道跟顏色都不同呢？

蜜餞形象館特助 何玉嬌：「水果經過糖的，糖去糖漬的時候，它是沒有加人工的香味，也沒有加人工的色素，所以您看到的就是水果的顏色，像我們水果金棗是黃色的，李子是紅色的，就是單純水果本身的色彩。?

做完蜜餞還可以參觀工廠製作過程，你會知道健康的蜜餞，就是要這樣單純好吃。

遊客(小妹妹)：「我也會做金桔蜜餞。?

新唐人亞太電視 佘志誠 台灣宜蘭採訪報導