用心煎包 在地經營贏得鄉親青睞

【新唐人亞太台2013年1月25日訊】雲林二崙有一個小小攤位，十五年來專賣高麗菜和綠豆煎包，從下午二點開賣，不到四點，就會全部銷售一空，帶您來瞭解，究竟老闆的「撇步」在哪裏？

這家位於雲林二崙的煎包，生意超好，攤位雖然小，不過從下午二點開始，無論是高麗菜還是綠豆餡，每天限量250個，不到四點，就賣光。

顧客：「他們餡感覺很紮實，也很新鮮，東西很新鮮，外皮還滿酥脆的。」

業者 鍾鋒吉：「因為我們的原料跟人家不一樣，就是麵粉等級不一樣，所以吃起來口感會比較酥。」

顧客：「你很喜歡吃這一攤，因為他們這攤很好吃，我們台中回來都會來這邊買。」

有鹹有甜，不論是老鄉親還是小朋友，都會愛上它。

顧客：「我知道為什麼小朋友會選綠豆，綠豆香氣特別誘人，因為紅豆感覺偏甜，綠豆比較不一樣的地方，確實比較香，比較好吃。」

除了星期天休息之外，連颱風天都不打烊，雖然現在高麗菜價格高漲，老闆給料還是一樣大方。

業者 申娟娟：「我們照顧品質，讓客人吃到最好的，截長補短。」

業者 鍾鋒吉：「這邊都賣熟客，基本上都是熟客，遠遠的看到他的時候，就知道他要買幾個。」

鍾鋒吉堅持每天換新的棕櫚油，就是希望顧客都能吃的安心、吃的開心。

新唐人亞太電視台 廖立雰 台灣雲林採訪報導