小農有機市集 蔬果健康美味兼具

【新唐人亞太台2013年3月30日訊】最近層出不窮的農藥超標事件，讓身為現代人的你擔心吃到農藥殘留的蔬果嗎？今天我們就來介紹一個位於台北市內的有機蔬菜市集，這裡有來自全台各地的有機農夫，都會熱情的與民眾分享他們栽培種植的經驗，也讓消費者能夠買的放心，吃的安心。

有機蔬菜一定是又醜又難吃嗎？那可不一定。有機，不只代表健康，也可兼具美味。這是在台北市公館自來水園區的水花園市集，販賣的各種蔬果，來自全台各地小農。而且，所有攤位都有農委會的有機標章認証。

文化探索協會執行長 林柏虎：「農產品它不是商品，它是一種相互支持的媒介，人和人，人和自然之間相互支持相互交流，然後共同滋養生命的一個媒介。所以我們在這邊就是大家一起分享，一起來共同成長。」

雖然以有機方式栽種蔬菜，生長期較長，但也因此完整孕育出食物原味。

民眾 蘇小姐：「我很喜歡買有機蔬菜，那因為我覺得一般有機蔬菜比一般的蔬菜，它在口感上面，更有食物的原味，那你吃的出來是原味，而不是感覺像是化學一樣的甜。」

民眾 劉小姐：「(有機豆腐)吃起來的感覺就是說，跟一般我們在市面上看到的豆腐，其實比較大的不同就是說，它有豆子香味，吃起來的感覺比較扎實，感覺滿綿密的。」

來自新竹五峰鄉大羅蘭有機農場的史慶沛從事有機栽種二十年，他笑說，只要有天候和土壤的配合，加上輪耕，就可以種出健康肥美的有機蔬菜。

有機農 史慶沛：「其實有機蔬菜並不見得會比較醜，…，你如果把重點放在土壤的培養，而不是說放在種菜，你每一次種菜的時候，你想的都是我怎麼樣利用這一批菜來讓這個土壤更好，那這樣一次一次之後，你保證你的菜長的越來越好，因為你把土壤培養的越來越健康。」

水花園農夫市集，將在每周六下午開市。除了可以購得有機蔬果，還不時可欣賞到人文表演。繁華的公館商圈， 又多了一個假日休閒好去處。

新唐人亞太電視　梁智超　林妤 台灣台北報導