行銷茶鄉產業 評選優質高山茶品

【新唐人亞太台2013年5月5日訊】嘉義縣梅山鄉農會日前舉辦春茶優良茶競賽，還邀請兩位茶博士擔任評審，依烏龍和金萱的茶葉外觀、水色、香味等進行評審；今年總共有2千多件參賽，預計選出40％左右的優勝茶農。到底「好茶」要怎麼評選呢？透過鏡頭帶您一起去看看。

評審們手裡拿著水杯和湯匙，在每一組的茶湯中細細的品味，並從茶湯的顏色、口感香氣和茶葉的外觀色澤，及揉捻的形狀來進行評選。

行政院農委會茶改場推廣中心主任 楊盛勳：「3公克茶葉，加150cc開水，加滿了蓋起來。6分鐘以後就把它倒出來；看茶湯的顏色，茶湯要甘醇，不要苦澀味，香氣，有宜人的芳香。外觀顏色、墨綠色，有光澤，形狀捲曲形的。」

梅山鄉農會總幹事 黃世裕：「春季茶(比賽)，今年是2千多件，2千多個農民到這邊來比賽；預計差不多入圍40％。」

阿里山日夜溫差大，得天獨厚的地理環境，加上茶農採用有機肥管理，所生?的「高山茶」，葉肉厚實、甘醇美味。

瑞峰休閒農業園區班長 賴坤陽：「要作好茶，你一定要放有機肥；茶葉(會)特別黑嫩，它會(圓柔)醇厚，有泡水(甘韻足)。今年的茶比較不好，因為下雨，剛開始(生長)沒下雨，後來開始採茶，(就)開始下雨。」

在政府的大力推廣和茶農的用心經營之下，阿里山高山茶揚名海內外，深受國人與外國人士的喜愛。

新唐人亞太電視 侯瑞霞 方雅嫻 台灣嘉義採訪報導