北市驗冰品 大腸桿菌數超標45倍

【新唐人亞太台2013年7月8日訊】最近天氣炎熱，大家都喜歡吃冰消暑，台北市衛生局就抽驗了127件飲料冰品，結果有3件不合格，生菌數及大腸桿菌都超標，另外還抽檢了豆類製品，34件當中有8件豆干和豆腐不合格，用來防腐的苯甲酸有過量，有的則是殘留用來殺菌的過氧化氫，衛生局已經請廠商 將不合格的產品下架。

綿密的剉冰裝滿一大盤，夏天吃冰消暑真是暢快，但衛生也很重要，台北市衛生局就針對市面上的散裝冰品進行抽驗，結果抽檢127件中，有3件不合格，分別是花生豆花，紅豆牛奶冰和紅茶，生菌數超出標準0.1到1.1倍，大腸桿菌數則是超出標準的10倍到45倍。

北市衛生局食藥處長 邱秀儀：

「大腸桿菌群，它通常是偵測食品衛生的一個指標菌，它通常不是食品中毒菌，它也不會對人體有直接的健康的傷害。」

另外衛生局也針對傳統市場、超市和攤販的豆類製品進行抽查，結果抽檢34件當中，有8件不合格，廠商一家在新北市，另外7家都在台北市，在豆干方面，有大黑豆乾、五香豆乾、一般豆干和小豆乾，都是苯甲酸超標和過氧化氫的殘留，豆腐方面也是一樣，從板豆腐、一般豆腐到干絲，不合格的也都是驗出苯甲酸超標和過氧化氫的殘留。

苯甲酸就是一般的防腐劑，食用過量會造成胃痛及肝腎疾病，過氧化氫是食品殺菌劑，用來漂白和防腐，食用過量會導致頭痛、噁吐，皮膚、眼睛和腸胃道腐蝕。

北市衛生局食藥處長 邱秀儀：

「衛生局持續會去追查產品的來源，如果調查屬實，我們會依據食品衛生管理法，第十八條的規定，處製造業三到三百萬的罰鍰。」

雖然過氧化氫是合法添加物，但衛生局也教導民眾，除防腐劑和過氧化氫的方法，就是先將食物放在水中浸泡40分鐘，在沖洗乾淨，烹調時不要加蓋，這樣一來，這類物質就會順著水沖掉或是蒸發在空氣中，煮飯前多個步驟，食品安全就可以大大提升。

新唐人亞太電視 綜合報導