稻米品質競賽 朴子市爭米王

【新唐人亞太台2013年7月19日訊】從上一波的三聚氰胺事件到最近的毒澱粉，國人對飲食習慣，已經從過去「吃得飽」改變為「吃得健康、吃得安全」；嘉義縣朴子市農會18號舉辦「稻米品質競賽」，有25位農友參加初賽，有9位進入決賽，競爭可說相當激烈，獲選冠軍得主將代表嘉義縣參加全國十大經典好米比賽。

打開飯鍋，濃濃的米飯香撲鼻而來，米粒晶瑩透白、飽滿有光澤，黏彈性十足，令人食指大動。

嘉義縣長 張花冠：「外型飽滿、圓潤，口感、香味跟黏稠度都非常好。」

農友 莊有志：「好的米，你在煮的時候，會很香，非常的香，吃的時候，會有那個Q度。」

「稻米品質競賽」，除了觀看稻米外觀，細聞米飯香氣，也咀嚼檢測米飯的口感、黏彈性、硬性和新鮮度。

朴子市農會總幹事 黃純真：「沒有農藥的殘留，你才可以來參加比賽，還有田間的管理、(用藥)安全，都是我們(評分)的重點。」

台南區農改場嘉義分場長 羅正宗：「外觀的部分，包括它的光澤、透明，它的飽和的狀況；食味的話，就包括它的香味、硬度，它的黏度，它的口感。」

優質的稻米要怎麼栽種呢？農友們不藏私，互相分享他們種植的經驗。

農友 林金本：「當然比較費工，當然你要注意去拔草、分蘗，有什麼(蟲害)，你都要去消滅掉。」

農友 莊有志：「播種的時候依照節氣，再來用少秧苗，播種淺一些，讓它分蘗多一點，這樣它的品質就會比較好，管理稻田就像在管理孩子一樣。」

透過這次比賽，主辦單位希望農友對精緻農業有更深一層的認識，建立在地良質米品牌，提高農民收益。

新唐人亞太電視 侯瑞霞 方雅嫻 台灣嘉義採訪報導