好樣一夏三之二、逢甲夜市小吃多 攤販設計成亮點

【新唐人亞太台2013年9月10日訊】一提到台中的夜市，相信觀眾朋友馬上就會聯想到逢甲夜市。逢甲夜市每天晚上可湧入2到3萬人潮，目前約有1600多家攤販和商店，逢甲夜市便宜又划算的特色聞名全台，不過要在這麼多家攤販中脫穎而出，贏得消費者的青睞，除了好吃之外，小吃的名稱甚至到攤販的設計，每一項，都考驗業者經營的實力。

民眾 林先生：「每一口都有包含到濃濃的醬。」

民眾 楊小姐：「他們的牌子也很特別。」

白色外皮，鯛魚造型，半透明的外皮隱約可以看到裡面的內餡，造型可愛加上口味獨特，才剛到逢甲夜市報到，就吸引不少人嚐鮮。

民眾 王小姐：「很Q，很扎實，然後造型很可愛。」

麻糬糬鯛魚燒員工 王先生：「我們的餡料是自己調製出來的，市面上買不到的。」

泡蛋蝦老闆 洪先生：「逢甲夜市他是非常競爭的一個地方，我們的?面必須要漂亮，跟每個店家才有辦法去做競爭，所以我們一直去更改我們的攤車，所以把我們的攤車做明亮式的。」

像是這台明亮、外觀設計成雞蛋形狀的餐車，一出現，馬上成了注目的焦點。逢甲夜市新進業者要跟1600多家攤販和商店競爭，富有創意的小吃、名稱，以及造型吸睛的攤車，每一項，都是關鍵。

熱鬧的逢甲夜市，50年前只是一個眷村，因為逢甲大學搬遷到這裡，帶來2萬多名的學生人潮，開啟夜市商機，逢甲大學統計，在台灣不景氣的2009年與2010年，逢甲商圈依舊創造至少新台幣85億元的亮眼業績，加上附近學生基本消費族群，足足有一年上百億的營業額。

逢甲商店街管委會主委 王朝藝：「為什麼一個逢甲商圈一年可以創造百億以上的商機，就是因為我們這些台灣人的創意，很多年輕人想要在這邊創業的一個最好的實證。」

民眾 王小姐：「很新奇，然後他還有撒上那個肉鬆。然後年糕吃起來也很Q。」

民眾 鄭先生：「看起來還滿像小丸子，但它吃起來很特別，裡面包蝦子。主要是被他的泡菜吸引，它的泡菜口味還滿特別的，所以吃了以後就常常來買了。」

台灣的創意，在夜市有了淋漓盡致的發揮，逢甲夜市，已經成功為台灣小吃美食妝點不一樣的風采。

新唐人亞太電視 邱添喜 王媛 台灣台中採訪報導