餐飲結合公益平台 徐惠如用愛孕育好滋味

【新唐人亞太台2014年11月25日訊】帶您看到，一位室內設計師徐惠如的故事，創業10多年，經歷事業挫敗與朋友背棄，但都沒有讓徐惠如氣餒，反而更加思考如何幫助弱勢，將公益平台的概念注入餐飲，徐惠如的美味餐點，每一點滴都是關懷的幸福滋味 。

慈善幸福協會創會長 徐惠如：「這個起司給你。」

起司，蟹肉棒，再放上滿滿的火腿丁，想吃甚麼，自己加，第一次動手做披薩，小朋友好興奮。

小朋友：「第一次做這個，有加很多料，又很有趣。一定很好吃。」

小朋友：「很，很幸福因為是自己做的。」

香噴噴的披薩出爐，令人食指大動，小朋友把做好的成品，優先端給學校師長品嚐。

小朋友VS. 校長：「校長請吃披薩，謝謝。」

滿足又開心的笑容，其實，這些孩子來自新竹偏鄉弱勢家庭，透過慈善協會的安排與學校合作，募集文具和物資幫助孩童，更提供了一個餐飲空間，徐惠如要賣的是，讓孩童感受到被關懷的幸福。

慈善幸福協會創會長 徐惠如：「他們也許從來沒有這樣子的一個經驗，所以我希望在他們的生命的成長學習過程當中，留下一個非常美好，非常幸福的一個回憶。」

俏麗短髮加上溫暖笑容，她是推動慈善協會平台的創會會長，徐惠如。30多歲的她，也是一位室內設計師，2004年創業至今，經歷事業挫敗與朋友背棄，設計公司從原本6家被迫關掉3家，不過這些人生歷練，並沒有讓徐惠如氣餒，反而讓她學會正面思考，在2009年成立慈善公益協會，幫助弱勢團體。

慈善幸福協會創會長 徐惠如：「因為我小時候的學習成長環境，也不是這麼的富裕，所以內心的那一種渴望，跟期待其實我都可以感同身受。有志一同的人齊聚在這個平台，我們的力量會更大，我們可以幫助更多的孩子，讓更多的弱勢家庭的孩子，能夠受惠。」

去年12月，寒冷冬天，徐惠如的餐廳裡正舉辦一場溫馨的捐書儀式。善心企業為了一圓偏鄉學童閱讀課外讀物的夢想，推動小圓滿讀書計畫，捐贈新竹縣四所小學，每間學校100本新書，一季交換一次，輪流閱讀。

新竹縣華興國小校長 何享憫：「一年的一個輪動當中，學校實際上，小朋友他可以獲得400本這個圖書的效益。」

新竹文化扶輪社社長 范光堂：「這個跟其它的公益可能應該有，很大的差異，我想捐書直接去對一個小小的朋友，一個我們國家的支柱，應該是最大直接的幫助。」

徐惠如的愛心，從台灣遠送到尼泊爾，2012年徐惠如前往尼泊爾參與公益活動，因緣際會下品嚐到人工篩選的頂級阿拉比卡咖啡豆，這一杯咖啡，也讓徐惠如間接了解當地農民，與孩童的貧困窘境，因此，以幫助弱勢為己任的徐惠如，和慈善協會平台成員，合力幫助尼泊爾200位小朋友，以及弱勢族群。

國際獅子會300-G1區鳳心獅子會會長 周玟妡：「你幫助到別人，別人給你微笑的一個，回饋，我就覺得是，好像就值得了。」

慈善幸福協會創會長 徐惠如：「就希望說是不是有甚麼方式，可以幫助當地的小農，那我們帶回來台灣，經過台灣的包裝跟料理，然後賺到的錢再次回饋到這些孩童的身上，那第一個可以帶動尼泊爾的經濟，活絡起來，第二個能夠再度幫助孩子，能夠讀書就學。」

徐惠如的慈善幸福平台，涵蓋藝術領域，今年10月新竹縣國際花鼓藝術節，擔任承辦單位的徐惠如，特別邀請壇城沙畫在新竹縣文化局參展，讓新竹居民可以欣賞壇城沙畫製作，還能親自體驗。

居家藝術設計師 蔣育鳳：「豐富的色彩，然後對人生無限的幻想，然後在那個畫作當中，這對他們從小就能夠，很容易的知道說其實，自己創作的東西都是最美的。」

慈善幸福協會創會長 徐惠如：「作畫過程當中，它又有一個方圓的規矩存在，我覺得這對孩子的一個教育，是非常有一個，一個深遠的寓意存在。」

幫助弱勢團體，著重孩子教育，徐惠如走出人生的黑暗谷底，將幸福理念運用在事業，投入慈善公益，成立短短幾年的慈善協會平台，現在已經擁有超過100位會員，未來，徐惠如希望能夠透過平台，以台灣作為基點，讓愛心無國界，傳遞幸福。

採訪撰稿：林秋霞 李晶晶

攝影後製：佘志誠 曾奕豪