紐約名廚獻手藝 迎接亞洲美食節
【新唐人亞太台 2015 年 06 月 12 日訊】週三晚間,在紐約百老匯大街上的國際烹飪中心;三位擅長亞洲美食的廚師,大展廚藝,這是本月亞洲美食節活動的一部分,請看我們紐約記者的報導。
6月10號晚,紐約國際烹飪中心四層,聚集了好多等待品嚐美食的紐約客,三位擅長不同亞洲美味的名廚當眾展示手藝,烹飪佳餚,滿足來賓們的味蕾。
記者 李大宇:「今天有三位廚師為大家展示三種不同的亞洲美食,比如說這款由亞洲口味食物開發而成的「烤西瓜」,還有呢這個由一位印度廚師做好的「酸辣蝦」,那其實今晚最具期待的,是由2011年新唐人(中國菜)廚技大賽金獎得主「羅子昭」羅大廚做的「片皮鴨」,現在他正在準備,一會兒就輪到他上場了。 」
又嫩又白的蒸餅,就著甜酸醬和黃瓜,把脆脆的鴨皮這樣一卷。嗯,您看,大家吃的美滋滋的。
國際大賽金獎廚師 羅子昭:「這個片皮鴨最早是北京烤鴨,它是明朝漢族人發明的,以前是宮廷食物。」
羅子昭師傅精於中國菜的烹飪,他對中國傳統菜餚有自己的理解。
國際大賽金獎廚師羅子昭:「中國傳統菜的味道是通過烹調出來的,真正的味道,食材的味道,還有通過加溫它釋放出來的味道,現在的菜多是調料調出來的味道。」
而當代社會普遍追求的健康飲食,其實正是中國傳統菜餚的精髓之一。
國際大賽金獎廚師羅子昭:「它是跟人的健康需求聯繫在一起。」
兩名西方廚師烹製的烤西瓜和酸辣蝦同樣非常受歡迎,來賓們把各位名廚準備的食物一掃而光。
亞洲美食節活動總監Tim Sun:「今天的活動想讓大家知道,亞洲的餐飲是非常多元的,而且它背後都有深厚的文化底?。」
本次活動是今年紐約「亞洲美食節」的一部分。6月26和27號兩天,「亞洲美食節」將在時代廣場舉行。第一天是中西方名廚展示手藝,並有機會現場品嚐美味,還有文藝團體現場表演助興,給您一天的嘉年華。
亞洲美食節活動總監Tim Sun:「有很多的紐約地區,很好的餐飲餐廳,會在時代廣場擺出攤位,所以大家都可以到那裡,不光是一飽口福,看看各國的民族的服飾,他們的餐飲的呈現也是一飽眼福。」
第二天,也就是27號,將是第七屆新唐人電視臺中國菜廚技大賽的決賽。其實在6月28號,也有飲食節的活動,是兩場頂級美味的餐會。所有飲食節信息您可以在tasteasia.org上找到。
新唐人記者 李大宇 韓瑞 紐約採訪報導
相關新聞
-
第一次!紐約首屆台灣珍奶節│老外看台灣
2017-12-16 13:14:44紐約的時代廣場最近舉辦了首屆「台灣珍珠奶茶節」,現場人山人海,老外們對珍奶的反應是什麼?一起來看看!
-
紐約時代廣場出現台灣 蔡英文:貢獻國際不退縮
2020-09-29 20:38:51第75屆聯合國大會總辯論正在紐約展開,但台灣始終被排除在外。總統蔡英文今天(29)特別在臉書分享一段26秒影片,原來,來自「台灣」的廣告出現在紐約時代廣場上,蔡英文表示,這支影片是在向全世界表達,在聯合國永續發展目標的過程中,台灣幫得上忙,也願意幫忙 。蔡英文也不忘感謝友邦大力聲援台灣。她強調,參與國際組織、共同對抗疫情,並為國際社會做出貢獻,「這是台灣的目標,絕不會退縮!」
-
穿梭紐約與台灣!時代廣場VR體驗吸睛
2018-04-11 20:46:56在紐約時代廣場,有一場騎車用VR體驗台灣美景的活動,吸引許多外國遊客。
-
黃之鋒何韻詩今赴美國會 榮光響徹時代廣場
2019-09-17 12:49:30再來關心,「香港眾志」祕書長黃之鋒和香港歌手何韻詩,今天(17日)台北時間晚上10點,將出席美國國會有關「香港人權及民主法案」聽證會。新唐人將為您同步中文口譯直播,而黃之鋒更早前在紐約著名地標時代廣場,與眾人齊唱「願榮光歸香港」。
-
政府帶頭拚觀光 台灣美景影片將在時代廣場播放
2023-06-21 19:55:03歡迎回來,暑假就要到了,觀光局也舉辦「仲夏旅遊節」,為了吸引國際觀光客,特別跟「齊柏林基金會」合作,拍攝台灣各地景點,接下來將在紐約的時代廣場播放,希望來台旅客,今年年底能達到600萬人次,明年(2024年)能恢復到疫情前的1200萬人。
-
時代廣場千人大逃亡 摩托轟鳴聲誤當槍聲
2019-08-08 12:56:26週二晚間,在紐約的「時代廣場」,由於人們誤將摩托車排氣管發出的轟鳴聲,當成了槍擊聲,而引發大規模「民眾逃散」的混亂場面,有多人受傷。
-
紐約時代廣場跨年夜水晶球 安上新圖案
2022-12-28 13:05:20迎接2023年,紐約市時代廣場跨年夜出現的水晶球,上面都有新的設計圖案。我們紐約記者來到時代廣場1號大樓的屋頂,帶您直擊。
-
紐約時代廣場水晶球 「親善之禮」迎2020
2019-12-28 20:52:41鏡頭轉到美國,每年的跨年夜,紐約時代廣場的倒數儀式,是眾所矚目的重頭戲。今年的水晶球已經準備就緒,跟著我們的紐約記者,帶您先睹?快。
-
紐約時代廣場跨年倒數零誤差 全靠台灣團隊
2022-01-02 13:49:11「10、9、8、7、6⋯⋯」紐約時代廣場的跨年活動是全球盛事,數以萬計的民眾湧入彷彿不夜城的時代廣場,在巨型螢幕的倒數計時動畫中,亮麗迎接新年;時代廣場的跨年活動之所以令人難忘,「一秒」都不放過的廣告看板運營商——Tiger Party功不可沒。
-
高清海底攝影摸得到 國家地理體驗館直擊
2017-10-05 12:58:27以介紹世界旅遊景點聞名的國家地理公司,歷時2年半籌備,開設全球第一間體驗館,藉由高解析海底攝影和各種大螢幕,呈現壯觀海洋世界,跟著我們記者,一起到現場看看。
-
紐約跨年數字「19」 抵達時代廣場
2018-12-13 20:50:42距離跨年倒數還剩19天,代表2019年數字的「19」,也在週三抵達紐約的時代廣場,跟著我們記者去現場看看。
-
「智慧之禮」水晶球安裝 紐約時代廣場跨年準備就緒
2021-12-28 22:03:04這個週五就要跨年了,今年紐約時代廣場跨年夜重頭戲——「水晶球降落」儀式的主角,在週一率先亮相。不過因為疫情影響,將大幅縮減活動的參加人數。
-
巨型2021數字抵紐時廣場 跨年將改線上慶祝
2020-12-22 21:12:34跨年夜即將到來,週一,紐約時代廣場開心迎來2021年巨型數字燈,但今年時代廣場的跨年,將與往常不同。一起來看看。
-
2018新年在望 跨年數字抵達時代廣場
2017-12-14 13:12:40距離2018年,只剩10多天。今天,代表新年數字的「18」也抵達了紐約的時代廣場,下面就隨著我們紐約記者,一起去看看。
-
時代廣場跨年水晶球 主題寧靜祥和迎新年
2017-12-28 12:51:312018年馬上就要到了,每年來自世界各地的民眾都會聚集在紐約時代廣場,在水晶球下倒數計時。跟著我們紐約記者,來看現場的準備情況。
-
紐約時代廣場新裝置 科技互動了解歷史
2019-06-28 20:45:48歡迎回來。帶您來到紐約,在世界的十字路口「時代廣場」,每天都迎來全球的遊客。週四,在時代廣場新添了一個裝置,讓路過的人們,了解背後的歷史。
-
2021新年倒數 紐約時代廣場網路跨年
2020-12-05 15:40:04紐約時代廣場的跨年倒數,每年都是全球矚目的活動之一。不過今年受到疫情的影響,將改為線上舉行。
-
紐約穿梭到台灣!時代廣場VR體驗受歡迎
2018-04-11 12:44:31好,雖然台灣外交處境持續受打壓,但台灣觀光與文化能見度,持續在國際發光;在紐約時代廣場,有一場騎車用VR體驗台灣美景的活動,吸引許多外國遊客。
-
紐約時代廣場跨年獲准舉辦 聖誕節慶祝氛圍持續
2021-12-24 12:55:39下星期就要迎接2022年了,美國紐約時代廣場跨年活動,將會縮小規模舉辦;紐約華人民眾目前正準備迎接聖誕節,期盼早日度過疫情難關。
-
台灣天燈時報廣場大螢幕升空 訴求參與聯合國
2021-09-15 09:49:37第76屆聯合國大會今天開議,象徵祈福的天燈在紐約時報廣場大螢幕冉冉升空,傳達台灣2350萬人期盼參與聯合國體系的心聲,也在疫情期間勾起旅美僑胞的思鄉情。