花蓮光復箭竹筍產季延後 新搶市價格佳

【新唐人亞太台 2016 年 03 月 30 日訊】花蓮光復一帶，盛產箭竹筍，面積廣達四百公頃，每年為在地的原住民部落創造收入佳績，而且今年因為產季延後，在產量尚未大增時，新上市的箭竹筍售價也飆升了兩倍。

細細長長的綠色筍子，每年三月中旬在台灣東部花蓮一帶就可見到，它就是「箭竹筍」。箭竹筍煮法簡單，當主菜或配菜都好用。

箭筍農 蕭明山:「就是用手剝，剝成一層二層，大概五公分到六公分這地方折下來，再反折，它大概斷了三分之一的纖維，手指不動以大車輪的方式去旋轉它，這樣輾轉它就出來了，一層，再反折。」

箭筍農 周梅英:「像我們最原始的吃法，路上的話沒東西吃，用烤的，然後再來煮湯，排骨湯，再來用川燙沾著醬吃。」

紐約遊客 胡小姐:「很好吃耶，(怎麼樣的好吃)，很脆，對，很清香 ，有一點澀。」

花蓮光復一帶是箭竹筍主要產地，包括海岸山脈、中央山脈山麓都有農民種植，面積廣達四百公頃，每年為在地的原住民部落創造收入佳績，但今年過了三月中旬，遲了十天左右才能採收。

箭筍農 武慶馨:「今年箭筍量很少，因為之前天氣太冷，箭筍都長不高。」

箭筍農 武慶馨:「去年這個時候賣可能半斤就一百了，這時候賣可能半斤有二百到二百五十都有。」

剛上市的新品，價格比往年高出一倍多，不過再過一周「萬箭齊發」，箭竹筍大量出現，價格可能就像溜滑梯一樣，直直落，想撿便宜的民眾可能要再等一等了。

新唐人亞太電視 廖儷芬 台灣花蓮報導