芽菜苗菜是一般人常吃的食物，營養十分豐富，但卻有部份不肖業者使用雙氧水或二氧化硫漂白，甚至為了讓豆芽菜長得快，而使用生長激素，讓民眾吃得不安。那如何選購不添加藥物的芽菜呢？讓有19年種植有機芽菜的芽菜達人黃文章來告訴您。
原本經營有機店的黃文章，在1999年轉行投入有機芽菜種植。目前農場已頗具規模，他不但採環控室培育芽菜，還蓋了6棟溫室栽種苗菜，年產量高達300噸。他不計血本的投注巨額成本，希望種出乾淨健康的芽菜苗菜，他強調讓消費者吃的健康是他唯一的心願。尤其環控室培育的芽菜，不受氣候變化的影響，所以每逢天災他就帶領員工，日夜不停的工作，希望以平價供應，補足市場葉菜類的不足。
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