創意「茶食尚」比賽 110位選手嘉義競技

【新唐人亞太台 2017 年 05 月 21 日訊】第三屆大同盃全國創意茶食尚競賽，19日上午在嘉義大同技術學院舉行，吸引來自台灣、巴西和中國等，110位好手同台競技，現場相當熱鬧。一起去看看！

參賽選手以「茶」入菜，做出各式各樣的創意美食，有搭配果雕裝飾、精緻的茶餐料理；現調手搖的繽紛夢幻飲品，還有超卡哇伊的造型蛋糕以及茶藝比賽。其中以交換學生來台的巴西籍選手李亞鈞最受矚目。

巴西交換生 李亞鈞：「我很有興趣學泡茶，所以就兩個禮拜開始學，那我今天來這邊比賽泡茶。」

參賽者 鄭偉廷：「以竹子作為題材，做跟茶有關的，它做的困難是、它濕度一高就會溶化。(做多久？）做快一個月。」

大同技術學院校長 陳美菁：「包括了大專社會組，還有高中職都有，剛剛我們在現場的，還有巴西的選手參與，對！我們希望把茶文化可以推廣到國際。」

嘉義市長 涂醒哲：「阿里山茶可以說馳名全世界；今天推出的是茶餐，包括這個糕點，可以說是一定會變成一個非常大的文化以及商機。」

以阿里山茶為主題、發想設計的「茶食尚」競賽，在茶藝組方面，參賽者不僅要說明茶席理念，還得展現泡茶技巧。

司茶人 蔡國揚：「主要是以阿里山為意象。櫻花、還有雲海，最後再以燭臺象徵著整個大阿里山茶不斷精進傳承的製茶技術，對，以上是我的茶席理念，謝謝。」

茶藝評審老師 謝明素：「有分茶湯的部分，還有泡茶技巧，還有茶席布置，還有禮儀。」

比賽過程中，選手們進行腦力激盪和創意發想，以茶會友、互相切磋，為比賽增添不少樂趣。

新唐人亞太電視 侯瑞霞 方雅嫻 台灣嘉義報導