臭豆腐中國的？登《紐時》老闆娘這樣回

【新唐人亞太台 2017 年 11 月 21 日訊】《紐約時報》以半版介紹，台北市一家三十年歷史的臭豆腐店，被大讚台灣美食登上國際，不過，卻有中國網友質疑說「臭豆腐是中國的」，今天我們找到這位被外媒採訪的老闆娘，來聽聽她的說法。

戴記老闆娘 吳許碧瑛：「它就是放在路邊攤不起眼，沒有放上檯面，因為我從放上檯面後，全台灣、全世界都有臭豆腐熱，包括中國大陸也是台灣臭豆腐萌芽後，中國大陸臭豆腐也往上冒。」

戴記老闆娘 吳許碧瑛：「在美國的Discovery有一個光頭，吃遍全世界，各式奇異東西他都吃，我們家臭豆腐他吃不下去，最後他走就說被我打敗了，網路上也一直傳，在美國。《紐約時報》也可能看了這個報導，這次就不一樣了，他(記者)不但讚譽有加，而且吃吃吃完，他還帶了兩份走。」

老闆娘說，她在台灣用草本培養了兩年的活菌發酵，能做出上百種不同口味吃法。現在登上國際平面媒體，也讓台灣平民小吃，再受國際旅客關注。