花博糕點奇花綻放 搶攻伴手禮百億商機

【新唐人亞太台 2018 年 01 月 16 日訊】2018花博將在台中舉行，台中糕餅公會結合在地業者，推出應景花博麵包、花博糕點，不只是做成花的造型，口味也要跟花有關，可說是絞盡腦汁，要搶攻兩百億的伴手禮商機。

烘焙業者 黃威達：「像這款的話呢，是用山櫻花去做的馬卡龍，中間是玫瑰花的內餡。」

粉嫩的山櫻花，在枝頭朵朵綻放，不只賞心悅目，還能一口吃下肚。向日葵造型的?子麵包，朵朵盛開，搭配多種口味，讓人食指大動。

烘焙業者 黃威達 ：「可以融入許多以花為主題的話，我覺得說可以讓這個色彩更加的元素不太一樣，可以讓我們的整個伴手禮變成年輕化。」

烘焙業者 黃正儀：「我們都是盡量用花本身的顏色，所以它其實不是這麼鮮豔，但是因為它就是很自然的顏色。」

水蜜桃桂花、玫瑰荔枝，花卉結合在地水果，碰出新火花，做成口感綿密的花博冰淇淋。另一頭，香草冰淇淋，倒入熱咖啡，苦中帶甜是義大利經典的傳統點心，業者發揮巧思結合花卉當賣點。

台中市副市長 林依瑩：「各種糕餅，各式麵包都非常可口，以花入餅、入麵包，讓我們花博可以這樣透過糕餅麵包來讓市民感受得到。」

台中市糕餅商業公會理事長 周子良：「觀光客大概預計有八百至一千萬進來，所以我們也把握這個機會，除了行銷台中市的花博，也行銷在地特色的產業，會帶動我們預計兩三百億以上的業績。」

示範主廚：「這個發酵是用我們公司的天然酵母，所以它起來的風味會整個不一樣。」

講師教學，底下坐的全是糕點店家，台中市府與公會合作，以花博為主軸，開發甜點麵包，行銷台中糕點的同時，也要搶攻2018花博商機。

新唐人亞太電視 蕭曄蔚 詹詠茹 台灣台中報導