學障生張詠淨 FHA挑戰賽勇奪滿分金牌

【新唐人亞太台 2018 年 05 月 05 日訊】每兩年舉辦一次的「國際廚藝挑戰賽」，今年在新加坡舉行，有來自20多個國家，約1,200位選手參加比賽。嘉義大同技術學院在「藝術麵包」和「糖藝展示」兩大類，勇奪1滿分金牌1銀2銅，是全台院校烘焙類組成績最亮眼，也是唯一拿下滿分金牌的學校。

竹簍上的細膩竹節，爬滿了一隻隻栩栩如生的蝦子；鮮紅欲滴的「荔枝」，枝葉上的蟬、螳螂活靈活現。還有如琉璃般閃耀奪目的「年年有餘」，這些作品，竟然都是麵粉和糖做出來的。

嘉義市長 涂醒哲：「真的太厲害！美不勝收！那你近看才知道，喔！非常細膩，她連這個小、蝦腳的小膝、做出來尾巴，這不知道要花多少時間齁，要非常有集中力，才有辦法做。」

銅牌得主 張詠智：「拉糖是西方的技術，想要結合一點東方的元素在裡頭。(得獎)當然是開心！但我覺得也是滿幸運的，就是評審能看中我的作品。」

在閱讀和數學運算方面有學習障礙的張詠淨，憑著對烘焙的熱情，經過將近一年不斷的練習，作品獲得所有評審一致滿分肯定！

特金得主 張詠淨：「 (得獎)當下我覺得有點不可思議！就是在這一年裡，感覺就有備受肯定的感覺。謝謝老師他們就是有花比較多心思，就是照顧我。」

指導教授 王穎愷：「每個評審他都必須要給100分的滿分，這個作品才會得到滿分特金；在烘焙類的部分，包括其他項目，已經有10幾年左右都已經沒有出現過滿分金牌，尤其是藝術麵包這一類。」

大同技術學院校長陳美菁表示，這次優異的成績，讓大家看到學生們對烘焙堅持的一顆熾熱的心，也激勵更多的有夢想的孩子，勇敢築夢！

新唐人亞太電視 林裕浦 方雅嫻 台灣嘉義採訪報導