蔥夏饗宴 台中農會推產地標章銷大安蔥
【新唐人亞太台 2018 年 06 月 05 日訊】說到美食,北台灣宜蘭有三星蔥,台中則推出大安蔥,倚賴清澈的水源和中部的氣候,口感比較辛辣,台中大安區農會舉辦一場發表會,以大安蔥為主要食材,結合地農特產品,示範出許多美食,希望提升大安農特產品知名度。
台中市大安區自然條件優越,擁有乾淨地下湧泉,農產品大安蔥香氣十足、辛辣度高,適合作為各種食材配料,或是青蔥加工成其他產品。
大安區農會秘書 葉華山:「就是蔥粉還有蔥段,蔥段就是IQF的蔥段,我們還有一個餅乾-青蔥餅。」
廚師 王先生:「大安蔥」生的時候,比較辛辣啦,煮熟的時候更甜。」
大安區生產青蔥總面積約60公頃,每分地年產量約3.75公噸,青蔥自有品牌「大安蔥」已獲得智慧財產局產地標章認證,農會積極輔導在地青蔥產銷班班員進行吉園圃認證,產銷履歷認證預計在今年八月前完成。
大安區農會秘書 葉華山:「讓農民有最新的觀念,四章一Q嘛,未來就是希望農產品都是,輔導生產履歷這個動作都要做。」
大安農會表示,今年收購契作大安蔥計三公噸,都通過吉園圃2‧0認證,希望鼓勵更多的蔥農加入無毒認證種植行列,讓消費者能吃得安心。
新唐人亞太電視 林莉 趙揚 台灣台中採訪報導
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