超商導入潔淨標章 聯手百廠打造產業聯盟

【新唐人亞太台 2018 年 10 月 08 日訊】歐洲近年掀起健康飲食風潮，還大推「潔淨標章」，但台灣可能較少人知道，它起源於2011年英國，標榜不添加包含防腐劑在內的八大食品添加物，現在也有超商業者，率先導入了潔淨標章，希望能夠讓消費者吃得更安心。

拿起商品，看看背後的成分原料，不少人的這項動作，就是希望能吃到安心的食品。台灣就有便利商店導入了Clean Label潔淨標章，也就是減少食品添加物，超商以自有品牌的商品打頭陣，希望能夠藉此拋磚引玉，帶動產業升級。

便利商店董事長 葉榮廷：「我們在推動少添加的時候，因為沒有法令的規範，那也沒有一定的標準，所以沒有公信力，那Clean Label剛好提供我們這個解決方案，所以我們就導入Clean Label。在台灣所有通路大家一起來做，我們認為這是應該要做的事，而且也是值得做的事。」

2011年，由一群英國零售通路商發起的Clean Label，之後擴展到了整個歐盟主要通路商跟進。台灣超商業者攜手百家廠商，打造Clean Label產業聯盟，宣布了三年發展計畫，先以自有品牌作前鋒，年底前要推出通過評鑑的70項以上的食品，明年將擴展到鮮食品類，預計2020年，要將商品通過評鑑數達到最大化，超商預估，少添加食品類的產值至少能達到百億元。。

食品工業發展研究所長 廖啟成：「全世界講起來現在大概Clean Label的產品，替代率大概6%~10%，那未來會逐步增加，我們預估未來三年內也許從15%會慢慢增加，樂觀期待可能有30%，所以這個趨勢是，有越來越多的Clean Label產品會出現在市面上。」

台灣超商密度高，產業競爭相當激烈，業者積極轉型，做出產業差異化，就是要在市場上佔有一席之地。

新唐人亞太電視 高健倫 趙庭譽 台灣台北採訪報導