草屯辦米食評鑑 優質米躍上餐廳料理

【新唐人亞太台 2018 年 11 月 14 日訊】南投草屯農會，為了推廣在地好米，每年都會舉辦稻米競賽，今年請來五星酒店主廚，以在地米設計成美味套餐，希望透過多元的方式，讓民眾更愛吃米飯。

南瓜海鮮豆腐煲，配合鹹蛋和菇湯、豬排淋上醬汁、高麗菜加小黃瓜小菜，飯店主廚用在地食材，透過巧思設計米食套餐合菜，色香味俱全，令人食指大動。

飯店主廚 林正國：「我們以套餐的方式，還有合菜的方式，讓大家有回家吃晚飯溫馨的感覺，我們有經過搭配設計過，搭配我們草屯合歡米，還有台農77號。」

蘿蔔菜乾、滷蛋、酸菜、加上油條，和草屯優質米飯一起揉合，做出台灣平民美食飯糰，民眾可以DIY，加上攜帶方便，餓了就可以隨手吃。

草屯農會推廣部家政指導員 林倚嘉：「用我們的合歡米，或者是我們越光米，它其實也可以做出很好吃的飯糰。」

草屯農會總幹事 蕭忠郁 ：「用米食品嚐來驗收一年的成果，我特別要強調的是說，草屯是南投的米倉，我們位居烏溪的南岸，我們非常好的環境，跟非常好的水資源。」

草屯是南投縣米倉，優質米競賽，讓消費者了解從產地到餐桌之生產過程，配合在地生鮮食材，食在地吃當季，品嚐在地好米餐宴料理，認識好米進而認同米食。

新唐人亞太電視 孔祥薇 陳漢昌 台灣南投採訪報導