林內推芋頭剉冰 香Q帶甜清涼消暑

【新唐人亞太台 2019 年 08 月 06 日訊】天氣熱，來碗剉冰滿消暑的，雲林林內有一處社區發展協會，他們推廣友善的芋頭種植，堅持不灑農藥，不施化肥，再用種出來的芋頭做成冰，健康無毒的芋頭冰吃起來香Q帶甜，特別消暑。

剉冰上面除了芋頭，還有紅豆、薏仁、地瓜泥，再灑上糖汁，淋上煉乳，這樣才銅板價，大熱天裡來一碗，清涼消暑真幸福。

記者VS. 遊客：「(這芋頭吃起來怎樣) 粉粉的，香香的。」

遊客：「芋頭比較實重。吃起來比較香。」

雲林林內烏塗社區發展協會總幹事 林建安：「種植面積在100甲到200甲之間。烏塗村這邊是濁水溪灌?的源頭，無論是灌?的水質，因為濁水會帶來黑色的土壤，這邊吃起來口感是很Q、很香的芋頭品質。」

林內烏塗村推動食農教育，配合水保局設立農村版芋頭教室。

雲林林內烏塗社區發展協會總幹事 林建安：「我們這邊的『教芋部』的推廣，主要是推動我們芋頭。希望農民能來作配合，來推動有機或友善的種植。」

實地走訪栽種有機芋頭農張文和，他不施化學肥料，自製有機肥，也不噴殺草劑來增強植株健康，克服病蟲。雖然收成只有別人的一半，但價格較好。

林內有機芋農 張文和：「無毒的就是沒有農藥，順著節氣，都不能把它左右。一點化肥都沒用，從種到收。是當季的就不用農藥就可以生長得很好。」

公務員退休的張文和，感謝政府讓他生活無後顧之憂，八年來種植有機芋頭有成，獲得有機認證，又創先以福壽螺吃掉雜草。

林內有機芋農 張文和：「草長出一吋至二吋時，水放下去，那時很嫩，這金寶螺就將草吃光光。」

8月正值芋頭順節氣的採收期，走一趟林內，就可以吃到香Q芋頭冰。

新唐人亞太電視　蕭政忠 林沛芸 台灣雲林採訪報導