氣候影響 高樹芋頭今年減產三成

【新唐人亞太台 2020 年 05 月 01 日訊】芋頭是許多料理的食材，台灣芋頭最大產地，苗栗公館、台中大甲、屏東高樹；此外還有高雄甲仙、花蓮吉安等地。但屏東高樹今年受到氣候影響，四月均溫，芋頭預估減少三成，是什麼原因，一塊到產地了解。

一大片的芋頭園，工人正忙著採收送到批發市場，但仔細看分類，NG的芋頭和完整的芋頭，竟然產量差不多。

高樹芋頭農友 潘信偉：「今年的收成跟以往比起來是下降了許多，因為最主要是今年的天氣氣候產生了極端的變化，以往的話現在都是炎熱的天氣，但是今年你看氣候不佳，導致產量下降，然後收成就減少這樣子，大概減了差不多3成左右。」

高樹地區因位於水源保護區，又位於荖濃溪與隘寮溪的中間地帶，肥沃的土壤，種植出的芋頭特別鬆軟綿密，但挑選芋頭該如何判別呢？

高樹芋頭農友 潘信偉：「一般我們都是看芋頭白色的這個部分，因為它是連結芋梗，當你白色的部分越來越小的話，它的直徑越小的話，代表它的成熟度越夠，像這一顆它的白色的直徑就還蠻大的，就是代表 它的成熟度，可能還比較不足這樣子。」

33歲的潘信偉學的是機械，5年前從工廠返家務農，幫忙管理家中8公頃多的芋頭園，主因是家中父母年邁，人力老化，工人不好請等種種問題，仔細考量還是決定返鄉務農。

高樹芋頭農友 潘信偉：「工人的問題還有氣候的問題因為農村人口老化，啊還有氣候的不穩定，氣候是我們說沒辦法去控制的，因素我們只可以順天，而不能逆天。」

抱著樂觀及努力學習、勤奮耕作的心，雖然今年少收約三成，潘信偉相信天無絕人之路，努力必將會有所成。

新唐人亞太電視 李涓榕 台灣屏東報導