【新唐人亞太台 2020 年 07 月 24 日訊】台灣經歷過食安風暴，民眾對食物來源因此更講究，而「有機」，也成為近年來的關鍵字。我們為您專訪，東台灣最早投入有機米產銷班、農場第二代負責人曾國旗。為了克服人力短缺、品質等問題，曾國旗導入自動化、協助青年返鄉。曾國旗還因此獲得神農獎。曾國旗說，做有機不是為了自己，而是為了深愛的台灣這塊土地。

火車穿越客城鐵橋，進入花蓮縣農作物產量最高的玉里鎮，東台灣第一個有機米產銷班，也在玉里。在田園間，身材高大，一身的健康膚色，他是曾國旗，農場第二代接班人，也是玉里鎮有機米產銷班第一班的書記。

有機農場總經理 曾國旗：「這裡也是台灣最大的有機生產。旁邊都沒有其他的，會汙染你的鄰田，而且它的水是從，玉山山脈流下來，直接就灌溉到水田裡面，是最純淨的一個地方。」

有了地理位置的優勢，改善土壤，是曾國旗首要任務。他是第一個，將學術研究中提到的「水旱輪作」，大面積的使用在有機種植，實現有機所需要的多元耕作環境。

有機農場總經理 曾國旗：「水旱輪作這件事情，是在維護地利和解決病蟲害。最明顯的是甚麼，是福壽螺。因為我種豆子的時候，有長達半年的時間土地是乾的，可是福壽螺需要水，牠沒有水牠就活不下去，牠自然的在這個環境裡面，牠就被淘汰了。」

出生在務農世家的曾國旗，其實，非常排斥務農。高中畢業後，曾國旗離開家鄉，前往台北，後來，因為父親的一場重大意外，曾國旗不得不放棄建築業，民國87年和妻子王(王宜)蕾返鄕，繼承父親在民國84創辦的有機事業。

有機農場總經理 曾國旗：「我剛回來的時候，這個農村，就我的生產者就我的產銷班，大概我最年輕，不到30歲，那其他的都超過60歲。幾乎看不到有年輕人，留在鄉下去種田，所以就開始導入，怎麼樣靠機械，機械化去解決，和自動的加工的系統，去解決我們的問題。」

有機農場副總經理 王(王宜)蕾：「那我覺得在這邊，絕對不會後悔，就是第一個，我們養成了良好的生活作息，然後第二個很慶幸的是說，我嫁入的這個家庭，他是做有機產業。一開始的有機，在最辛苦的時候，我們這樣沿路的走上來，我們雖然還小，可是我們就是我覺得我們走的很踏實，而且很扎實。」

要獲得這份踏實感，對王(王宜)蕾這位台北人來說，是另一種人生體驗。夫妻倆認識到有機耕作的重要性，於是放下繁華的都市生活，走進慢活的務農日常，只為了種出最好的有機米。

有機米必須經過收割、烘乾、碾米等10多道工序。曾國旗導入一條龍的自動化生產，用農業廢棄物生產有機堆肥，達到循環農業，確保有機米的品質均一性。

有機農場副總經理 王(王宜)蕾：「做有機米，那時候我的概念就是說，其實我們是要推廣健康，但是如果你要把它變成一等米的話，你看我做二等米的時候，我就大概要打掉。4成到5成了，那如果我再輾成一等米的時候，我要打掉的成數就更多。那些挑出來的等外米，就是直接到碎米去了。」

曾國旗以過來人的經驗，協助青年返鄉，投入有機農業，共同計畫DIY實作體驗，並與學校合作，推廣食農教育。

有機農場經理 宋雅雯：「你會覺得說，農業不是只有農業，它接觸的面實是在太廣了。甚麼都可以觸碰得到，可以學習的到，我覺得還滿好玩的。」

有機農場行銷企劃 張振一：「學會如何堅持去看待，每一件事情。就是認真，對，然後踏實。」

有機農場總經理 曾國旗：「這樣做不是為了自己，是為了台灣這一塊土地，有更多的土地就可以得到有機的栽培，那這個土地也就不會持續的一直被，農藥和化學肥料的污染。」

從自產自銷，投入產銷班，到現在的有機米生產合作社，曾國旗22年來對有機農業的付出，獲得神農獎、全國十大績優農業產銷班等榮耀肯定，曾國旗不藏私的精神，為有機農業持續開創，更多未來。

採訪撰稿：李晶晶
攝影後製：葉錫鴻 陳輝模

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名稱：東豐拾穗農場

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