推廣高樹在地農產 研創美食饗宴讓民眾芋見幸福

【新唐人亞太台 2021 年 08 月 18 日訊】接下來帶您到南台灣。位在北屏東的高樹鄉，出產不少優質農產，尤其是芋頭，高樹觀光產業協會為推廣當地芋頭，結合在地小農、店家和農會，透過美食饗宴活動讓吃到多種芋頭美食，同時也認識高樹鄉。

幸福古早味芋頭粥、芋頭馬卡龍、戀戀芋頭粄等十幾種不同芋頭美食端上桌，有中式、西式還有古早味，高樹觀光產業協會為推廣當地優質農產芋頭，結合在地小農與店家研創美味芋頭食品，希望能打出知名度。

餐廳業者 梁志銘：「在現今的社會上要吃到非常古早的客家菜，其實是越來越少了，那我們餐廳是秉持於傳統，然後加上一點變化，然後是創造出這個芋頭粄。」

屏東縣勞動青年發展處處長 黃鼎倫：「在地的很多有心為高樹發展的夥伴，然後結合高餐(餐旅學校)，安排了今天這樣一個創意料理的活動，我們食材的創新是我們在農業裡面非常重要，我們一起來共創，透過創生的方式可以帶動，那今天這個活動我想就是在這個地方，讓我們看到產業的希望跟機會。」

位於北屏東的高樹鄉，是屬於水資源保護區，優良水質及土壤孕育不少高品質農產，尤其是芋頭；而台灣許多知名產地的芋頭，其實也來自高樹鄉，因此在地產銷業者，希望透過這次美食饗宴活動為高樹芋頭正名。

立法委員 莊瑞雄：「今天來做這樣的正名的一個活動，讓我們也期待從一條龍，從初級產業的一個栽種、生產履歷到整個飯桌上，讓所有的消費者可以好好來自己享用，有機會有空的話，我們也歡迎全國各地的民眾到我們高樹來。」

透過老中青及在地小農和在地產業觀光協會的結合推動，將高樹芋頭變化出不同美味食品，期待能帶動高樹芋頭的知名度，也帶動當地觀光產業的發展，讓大家看見高樹、吃到美味。

新唐人亞太電視 李涓榕 台灣高雄屏東採訪報導