民眾仍觀望！內用開放人潮恐難回流 疫情改變飲食習慣

【新唐人亞太台 2021 年 09 月 15 日訊】新北宣布明天起(16日)餐飲業恢復內用，公共運動場館也同步鬆綁開放。不過隨著前段時間疫情升溫，宣布禁止內用，民眾飲食習慣逐漸改變，有很多人仍抱持觀望態度，有餐飲業者認為，即使開放，內用人潮還是回不來。

新北市長 侯友宜：「9月16號恢復，餐飲業、美食街、超商、市場、夜市，提供餐飲場所的內用，就恢復了。」

隨著幼兒園群聚案疫情趨穩，新北再次開放內用。不過從三級警戒禁止內用，到8/3雙北開放內用，有民眾期待進入餐廳用餐的感覺，不過也有民眾選擇繼續外帶。

民眾：「內用就是有那個餐廳的氣氛，然後很多東西就是也可以拿之類的，拿醬料啊什麼的。」

民眾：「因為我是在外面租房子，所以都習慣內用。(一解禁之後，就馬上還是回來到內用這個習慣？)沒有，還是都以外帶為主，因為(疫情)還沒有很穩定，所以就是盡量少內用。」

民眾：「(目前就是開放內用，還會想去內用嗎？)目前不會，因為現在其實疫情還是滿嚴重的，能盡量在家裡吃我就會在家裡吃。」

記者 曾馨旻：「餐廳外到處可見外送人員的車子，民眾觀望疫情，還是會選擇外帶、外送或是在家煮來吃。可是部分餐飲業者也說，內用有沒有開放都沒有差。」

餐飲業業者：「(內用也還沒有看到回流的跡象？)沒有欸，現在都在苦撐啊。這幾個月的疫情，已經影響到大家的生活習慣，還有飲食習慣，所以要恢復，可能需要更長一點的時間。」

類似情況不只在台灣，美國食品製造商接受英文新唐人訪問時表示，因為疫情，人們更改了飲食習慣。

美國食品製造商執行長 Dominique Debroux：「相較疫情大流行之前，更多的人們仍然會待在家吃飯，我認為部分原因是很多人對進入公共場所感到不自在。如果他們去餐廳吃飯，仍會選擇坐在室外面，或者外帶回家。」

台灣經濟部統計處數據顯示，今年上半年食品業產值，較去年同期增長了178億元，年增7.8％，當中因為民眾自己煮，或是防疫儲備需求增加，因此「肉類加工及保藏業」年增了9.22%，「其他食品業」年增4.92%。並說明宅食經濟需求仍在，加上其他因素，今年食品業產值可望再創新高。

新唐人亞太電視 王冠霖 曾馨旻 台灣台北報導