過年連假首日市場採買人潮多 攤商備貨倍增
【新唐人亞太台 2022 年 01 月 29 日訊】今天(1月29日)是過年連假第一天,許多民眾早起前往濱江市場辦年貨,人潮比平常多2到3倍,尤其今年因為疫情,不少人選擇在家自己煮,這也讓海鮮攤、豬肉攤,甚至是蘿蔔糕業者,備貨量倍增。
市場攤商:「來魷魚煮火鍋煮火鍋。」
連假第一天,儘管天公不作美,但台北濱江市場一大早湧入大批人潮,婆婆媽媽一個個肩並肩,抓緊時間掃貨!
民眾:「今天差不多五點出門,橘子大吉大利啦。」
民眾:「發糕一二三四四個瓣就發。」
民眾:「疫情吧我的選擇是留在家裡。」
市場廣播:「疫情期間請實聯制QR CODE,謝謝。」
工作人員不敢大意,要求民眾確實掃實聯制,因為年貨大街剩下最後三天,人潮更是比平常多了2到3倍,今年因為疫情,許多人選擇在家自己煮,像是過年會用到的豬蹄膀,備貨多2倍,而發糕、蘿蔔糕一箱接著一箱賣,備貨也整整多3倍,另外海鮮漁獲像是馬頭、白鯧和螃蟹等貨量也多了2倍。
海鮮攤商 李小姐:「(凌晨)12點我就去搶貨啦,不然這邊都搶不到。」
海鮮攤商 蔡先生:「(貨量)多差不多200%吧,往後明天後天我預計會更多人。」
過年買氣旺,加上通膨和塞港問題,婆媽抱怨年貨價格真的比較貴,蘿蔔糕去年一斤30元,今年漲了5元,蹄膀比去年貴10元,一斤100塊,而海鮮漲最兇,夏季一斤700塊的螃蟹,過年飆漲到1100元,漲幅超過5成,老虎蝦一斤從600漲到900元,漲幅也是五成。
民眾:「過年可能至少一兩萬要花吧,過年大家高興一下。」
民眾:「螃蟹有買螃蟹真的很貴,其實還沒有買到什麼,這樣一點大概一千多快兩千啊。」
為了一年一次的團圓飯,民眾花錢不手軟,也終於讓去年受疫情影響的攤商,露出笑容!
新唐人亞太電視 綜合報導
相關新聞
-
年假冷氣團報到 小年夜.除夕這兩天最冷!
2022-01-29 23:52:28過年連假開始,但第一天全台就有雨,北部5縣市發布豪、大雨特報,加上大陸冷氣團報到,昨(1月28日)晚玉山再度下雪,小年夜(1月30日)~除夕(1月31日)清晨將最冷,平地最低溫下探11度。
-
【日式料理】鮮魚旨煮 /海鮮大阪燒│廚娘香Q秀(447)
2018-06-08 20:26:29出身嚴謹日式料理訓練的料理職人王祥富,在看待每一道菜時,都是以最「傳統的日本料理技法」做出各式變化和創意,鮮魚旨煮是不用油的魚料理,重點是要修整紅蘿蔔、牛蒡,讓它邊邊成圓狀,這樣魚湯不會混濁,還有用刀背即可刮除牛蒡表皮。大阪燒、廣島燒和文字燒,都是愛好日本美食的朋友們耳熟能詳的日本料理,王祥富師傅分享的海鮮大阪燒,絕對海鮮美味十足!
-
蓬佩奧觀後力薦 《沉默呼聲》全美熱映
2022-01-30 00:02:00目前正在全美30個城市同時上映的獲獎電影「沉默呼聲」,根據真實事件改編。前美國國務卿蓬佩奧看完電影後,建議大家都去看。
-
【異國美食】南洋飄香肉骨茶/海鮮酥餅│廚娘香Q秀(469)
2018-08-24 19:08:10零失敗容易上手的肉骨茶滋味美味,由多種藥材,如當歸、熟地、川芎、黑棗、黃耆等組合而成,多是在中醫學裡具有補氣效果的藥食材。經典老師分享步驟容易,零廚藝的南洋飄香肉骨茶真是好味道。另一道海鮮酥餅食材安心安全料實在,記得洋蔥泡水或刀利,切的時候就不會流眼淚。而海鮮酥餅好吃的祕訣就是加入了燕麥!
-
輕食聖品~茭白筍糕&麻醬拌雙筍(271)廚娘香Q秀
2019-11-26 10:12:15蔬菜之王蘆筍,是理想的食療保健蔬菜,搭上水分相當豐富嫩脆鮮美的茭白筍,再配上好吃入味的麻醬,對於想減肥的人,是很不錯的輕食料理。
-
中埔農會老穀倉活化 轉型農創園區再現風華
2022-01-30 00:07:24來看2022走春新景點!嘉義縣中埔鄉農會金蘭分部,老穀倉活化轉型成農創園區,園區內有「穰穰直賣所」、藝術品展示空間,29日上午舉行開幕剪綵儀式,現場相當熱鬧。
-
【中式料理】XO醬炒蘿蔔糕/珠貝醬炒松阪豬│廚娘香Q秀(529)
2019-05-17 18:14:56茶餐廳港式人氣料理XO醬炒蘿蔔糕,透過2018年第一屆世界青年盃烹飪廚藝大賽金牌黃祥恩的分享,原來煎得酥脆順口的蘿蔔糕,一定要加上一些太白粉定型,滋味更加豐富夠味!如想製作簡易XO醬,則需要準備乾干貝、紅蔥頭、蝦米、鹹魚等。珠貝醬炒松阪豬裡的甜豆燙熟可加點糖保新鮮顏色,而加些太白粉醃半天以上的松阪豬肉,美味更升級!
-
【中式料理】金銀海菜羮/薑味小卷│廚娘香Q秀(496)
2020-04-22 15:27:05滋味鮮美滑順可口的海菜,是在天然環境下生成。擁有世界美食藥膳名師稱號的溫國智老師,將海菜與皮蛋、鹹蛋結合,加上口感彈Q脆甜的中卷,金銀海菜羮好吃極了!也稱為鎖管或小管的小卷,含有豐富的蛋白質。新鮮的小卷,怎麼煮都好吃!而要完成一道好吃的美食,除了料理的手法外,食材的前置準備及處理也都是重要的環節。溫國智老師加入煸香的薑,薑味小卷美味令人垂涎!
-
【海鮮料理】生焗石斑魚/醬油煎草蝦│廚娘香Q秀(409)
2018-05-23 19:37:47說到海鮮美食,不少人就愛肉質鮮Q嫩甜的魚肉及蝦。2017 FDA優良廚師金帽獎朱建宇主廚分享的生焗石斑魚/醬油煎草蝦,魚蝦的肉質都是星級的鮮味,而且他也善用調味四君子蔥薑蒜椒,讓海鮮料理新鮮又營養豐富。
-
海鮮起士焗烤綠竹筍~美味爽口
2015-07-30 05:37:21我們常希望在食材上,可以觸類旁通變化出多種的新意,像筍,就可以變出多種不同的佳餚。黃素玫老師利用常見的綠竹筍,烘烤出金黃誘人的海鮮起士焗綠竹筍,是夏日饕客的最愛,同時也希望藉由這道菜,激發出您更多的創意。
-
【海鮮料理】古法蒸午仔魚佐鳳梨黃豆醬/根島蝦球襯洛神花沙拉醬│廚娘香Q秀(516)
2019-02-18 09:20:22午仔魚肉質鮮美、細膩爽口,香煎、紅燒等家常煮法,就很美味。2018年第一屆世界青年盃烹飪廚藝大賽金牌黃祥恩分享的古法蒸午仔魚佐鳳梨黃豆醬,簡單又好吃!根島蝦球襯洛神花沙拉醬則是運用海中黑金-根島生態蝦,鮮甜緊實又彈牙的完美口感,美味不在話下!如果不想用沙拉醬,可用優格代替。
-
【台南蔬食】從早吃到晚、從中式吃到西式,來看台南蔬食的千變萬化!|1000步的繽紛台灣(280)
2018-12-20 10:36:29來台南吃素也很享受!熱騰騰的港式點心、濃醇的豆漿,素食早餐超澎派!繽紛的蔬菜沙拉、簡單調味不失美味的義大利麵,有溫度的蔬食在這裡!
-
【輕食養生】果漾醋彩蔬熱拌海鮮/嫩煎肋眼牛配芝麻葉佐蒜味醋醬│廚娘香Q秀(481)
2018-10-05 23:11:24陳之穎主廚希望透過最簡化的烹調、調味手法,襯托出食材原有的滋味。他以醋入菜提鮮添香,而且醋醬防止維生素C氧化。他提醒用冷凍蝦時,要等開始料理時再沖水退冰。鮮蝦、干貝、中卷煎至半熟,即可先取出備用。煎肋眼牛排要用乾鍋中小火,把有油的部份先入鍋中煎。第一次並要關火拿出肋眼牛排靜置2-3分鐘,讓熟度往牛肉裡去。第二次再煎至喜歡的熟度,再取出靜置,讓肉汁鎖住在肉片裡。
-
古法製蘿蔔糕16年老店 年前人氣高
2017-01-08 22:02:09距離過年不到1個月,台北有家16年蘿蔔糕老店,老闆遵從古法,從泡米、磨米漿全都不假他人,每到過年,業績多出20~30%,除夕前,還有民眾清晨就來排。
-
賣機器設備兼賣魚 科技人高標準處理漁獲
2017-09-24 23:39:43近幾年食安問題層出不窮,不過在新竹有一群科技人,為了讓人吃到安心無毒的海鮮,用半導體設備的高標準來處理漁獲,短短的幾年,就從一間小店面,做到現在超過20家生鮮超市。
-
蚵仔寮漁港停車場啟用 便民拼經濟
2011-08-08 20:44:55梓官蚵仔寮漁港以便宜又「現撈仔」的海鮮著名,夕陽西下的美景,還被網友票選為「最佳治療情傷的魅力漁港」,不管是平常日或是假日總是吸引很多人潮來這裡,停車就成了一大問題,現在高雄市政府新規劃的蚵仔寮漁港停車場正式啟用,未來民眾到蚵仔寮觀光就更方便了。
-
【地中海料理】橄欖油煎排隊海蝦佐小番茄莎莎醬│廚娘香Q秀(430)
2018-04-12 18:24:39著作Crazy Marco 地中海料理教室、每天5分鐘,4週享瘦一身輕的謝長勝老師,強調因橄欖油中的單一不飽和脂肪酸能分解細胞中的脂肪,防止脂肪在腹部堆積,幫助減重;但同時飲食也要配合運動才能健康減重。Marco老師也建議用木筷子去煎蝦。另外製作莎莎醬,宜要用小番茄,如用大番茄,一定要去籽。另外這種涼拌菜宜用紅洋蔥比較脆。
-
【南投草屯】一塊蘿蔔糕的堅持 簡家兄弟延續阿爸理念|用心的產業|美麗心台灣(332)上
2021-09-24 15:21:49老經驗的糕餅老師傅,教給兒子簡敏修卻只有三個字你看咧(台語),數十年靠沒有數據沒有比例做出好吃的蘿蔔糕,但簡敏修認為機械製成需要的數據跟比例,他們秉持爸爸不添加化學劑的理念,做出父親的蘿蔔糕味。
-
【海鮮料理】黃金蝦餃佐野菜醬/酥炸軟殼蟹佐奶香黃金醬│廚娘香Q秀(567)
2020-02-14 17:38:09任教商職餐飲管理科及職訓局日式料理授課的楊天恩老師,分享黃金蝦餃佐野菜醬/酥炸軟殼蟹佐奶香黃金醬。海鮮料理要烹調的美味,說難不難,說簡單,卻又沒那麼容易。黃金蝦餃是著名的美食,佐上特調的野菜醬超讚的!楊老師提醒鮮美的蝦子剝殼後要留下尾巴,然後絞肉的肥瘦是二八比率。 酥炸軟殼蟹佐奶香黃金醬,南瓜要連皮一起蒸,軟殼蟹要炸時,可以先把形體伸開,更可以外表香酥內部軟嫩。
-
武松打虎吃這個?曾文溪畔魚虎特餐
2020-02-01 15:28:42活躍於曾文水庫裡的「魚虎」,學名小盾鱧是一種外來魚種,因體型龐大又是肉食性魚種,長久以來破壞水庫中的生態,有餐廳業者就推出「打虎特餐」,希望能減少生態浩劫。