台中8家農會攜手 培育新品種香菇菌種
【新唐人亞太台 2022 年 01 月 30 日訊】台中市農業局輔導新社區、石岡區、大甲區等8個農會投入香菇菌種生產,出資合組蕈源生技公司培植新菌種,香菇太空包良率可達95%以上,單包香菇增產至少20公克。
台中市農業局統計,台中市香菇栽培數量全年約1億包,產量約2393公噸,居全台之冠,主要產區在新社地區。新社區農會輔導16班香菇產銷班,共計340戶菇農,轄內的香菇製包業者約19家,上游的香菇菌種業者僅2家,有寡占市場問題。
新社、石岡、東勢、大甲、龍井、豐原、大肚以及台中地區農會共8家農會,出資合組蕈源生技公司,並在豐原區農會朴子辦事處成立菇類菌種栽培廠,2020年10月揭牌啟用,以創新設備生產品質穩定的菌種。
農業局指出,香菇菌種品質會影響口感、產量、鮮度、品質、成本等香菇栽培的關鍵要素。蕈源生技公司提供優質菌種,生產出來的香菇菌傘形狀圓整厚實、品質好,烘乾後朵型厚實、香氣濃郁,並提供香菇製包業者更多元選擇,太空包良率可達95%以上。
(新聞來源:中央社)
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