潘思亮逆境開新局 疫情間飯店外送創佳績

【新唐人亞太台 2022 年 06 月 30 日訊】來看到，麗晶晶華集團董事長潘思亮，在天下文化的邀請下出書。今天舉辦新書分享會，談到2020年集團遇到世紀瘟疫，如何在逆境中開啟新局，在疫情期間締造全球飯店外送最高營業額。

麗晶晶華集團董事長 潘思亮：「面對危機，最主要的就是不要執著。」

字句間充滿哲學思考。2020年全球受到COVID-19疫情衝擊，台灣國際觀光酒店也受嚴重打擊。潘思亮30日在新書分享會上，談到如何帶領團隊，在逆境中，開啟新局。

麗晶晶華集團董事長 潘思亮：「我是樂於面對危機的人，因為我覺得那個就是學習，成長之路，那（是）會讓每個人、每個企業，都會變得更好的機會。那個時候因為我們（集團）有一個披薩品牌，它只做外帶外送，所以我們有這個數位轉型的經驗在。那我們外帶外送其實，聽說締造了（疫情間）全世界飯店外帶外送，單月最高營業額。」

當疫情發生時，潘思亮也做出不裁員的選擇。這是因為十年前，喜愛做慈善的父親曾對他說，能奉獻自己成就他人，遠比捐錢更有意義。碰上疫情他才理解這段話。潘思亮說，酒店產業平權、平等、能保護文物環境、連結在地，是永續的事業，透過一場疫情，也讓他找到意義與目標，了解何為以人為本。

麗晶晶華集團董事長 潘思亮：「就是在這個當口，這個十字路口的時候，你要做什麼樣的決定，就決定了你下半輩子，定義了一個人，也定義一個企業。」

接掌經營集團30年，歷經2000年經營權保衛戰、2001年911事件、2003年SARS疫情、2008金融風暴以及2020年的世紀瘟疫。潘思亮直言，現階段面臨最大的挑戰，是人才與人力缺乏，飯店很多基礎清潔工作都要外包給工廠，人才與人力缺乏是「台灣最大的國安危機」，盼政府開放觀光業引進外勞。

新唐人亞太電視 王冠霖 黃彥菱 台灣台北報導