歡慶創校104週年 創意輕食農特產齊聚嘉大

嘉大舉辦「新產品發表暨農特產品展售」記者會，以冰雕注酒儀式歡迎大家共度校慶。（嘉大提供）

【新唐人亞太台 2023 年 11 月 14 日訊】嘉義大學歡慶創校104週年，今天(14日)上午舉辦「新產品發表暨農特產品展售」記者會，為17、18日兩天的展售會宣傳，並邀請嘉義縣多個農會共襄盛舉，同時鼓勵民眾多多消費國產農產品。

嘉大校長林翰謙表示，配合「台灣2050淨零排放」政策，農業部農糧署積極推動「永續飲食」策略，透過開發在地食材新需求、行銷在地生產、在地消費及飲食教育等面向，將「鮮享在地」觀念導入國人膳食習慣。

林翰謙指出，17、18日在嘉大蘭潭校區舉辦的農特產品展售，共有超過40家農特產品齊聚，包括番路鄉農會今年的新產品茶燒米菓和柿霜雞湯，以及鹿草鄉農會黃秋葵系列食品等，邀請消費者來「嘉」買好買滿。

農糧署南區分署分署長陳立儀表示，農會有很多優質的產品及加工產品，農業界一半以上是嘉大校友，在各個領域扮演重要的角色，未來農會有相關需要，農糧署將結合嘉大專業知識與技術提供服務。

現場除了有農特產品新產品發表外，也展示食品科學系張文昌助理教授、黃健政副教授及廖宏儒副教授指導學生團隊，以虱目魚漿為主原料，研發榮獲2023年台灣食品產業創新競賽第一名的「金呷鱻-輕食鱻主義」冷麵。

另外，由生化科技學系及生物資源學系學生創業團隊CMT healer，在陳政男教授指導下，以獨特的綠色萃取技術結合臺灣本土藥用植物，開發出創新芳療產品，也榮獲教育部「精準健康產業跨領域人才培育計畫-食品創新創業競賽」銀獎。

(新唐人亞太電視 方雅嫻 整理報導／責任編輯：姚瀚宇)