香菇減產 台日合作研發新菌種 目標「日本品種台灣生產」銷日

第一名店執行長胡忠一(左)、新社區農會總幹事羅文正(右)宣布引進日本抗熱型菌種。(第一名店提供)

【新唐人亞太台 2024 年 04 月 22 日訊】近年來，受氣候暖化導致菌種弱化，影響香菇產量。香菇太空包的產量，從300g/個下降到200g/個左右。為優化香菇菌種，恢復菇農收益，新社區農會召集台中市轄區八家農會（石岡、東勢、豐原、大甲、大肚、龍井、台中地區等農會）及台農投公司，共同出資成立蕈源生物科技股份有限公司。

為帶動台灣香菇產業更進一步發展，蕈源公司經由第一名店董事長王義郎的牽線，與日本森產業株式會社進行交流合作。森產業株式會社有100年菌種生產經驗、菌種普及率占日本全國7成。4月11日到13日由第一名店執行長、前農糧署長胡忠一帶隊，與日方洽談，推升菇類產業相關合作細節。

台日雙方深入商談後，森產業株式會社同意透過第一名店協助，儘速指派專家來台，與農業試驗所專家共同進行跨國研發。將指派專家來台，指導蕈源公司做田間試驗對照，研發適合台灣高溫氣候的香菇新品種。

目前日本菌種栽培的香菇太空包產量，平均為600g/個，是台灣產量的3倍。但近年來，日本因勞動力短缺，每年需從國外進口250個貨櫃乾香菇，以補充其國內不足。加上全球暖化急速變遷，日本菇類菌種研發機構，正積極研發抗熱型香菇菌種，並已有初步成果。

第一名店表示，未來，如果確認新品種適合在台灣生產後，將正式在國內全面推廣，以提升國內香菇產量及品質。

另外，為供應日本香菇產量不足問題，台日雙方也達成共識，將以「日本品種，台灣生產」名義，透過第一名店，把台灣香菇進軍日本市場，以補足日本市場需求。

蕈源公司董事長、新社農會總幹事羅文正強調，這是台灣菇類產業革命性創新升級，與轉型的重要轉捩點。希望藉由台日雙方的交流合作，讓台灣菇類產業更進一步發展，提升菇農收益，促進農村再生，造福國內外消費者。

新唐人亞太電視 李晶晶 台灣台北綜合報導