澎科大餐旅系師生揚名國際 廚師賽勇奪1特金8金5銀

澎湖科技大學餐旅旅館管理系在馬來西亞2024世界廚師大賽榮獲1特金、8金、5銀，大放異彩。（圖／澎湖科技大學提供）

【新唐人亞太台 2024 年 05 月 30 日訊】國立澎湖科技大學餐旅管理系辦學有成，近年來在多項國際比賽中屢獲佳績。近日，又有7位師生遠赴馬來西亞參加世界廚師大賽（World Chefs Championship Malaysia 2024），一舉摘下1特金、8金、5銀的亮眼成績，傲視所有參賽國家與隊伍。 

澎科大表示，這次6位參賽學生是由餐旅系游凱傑與楊錦騰兩位老師不眠不休負責培訓的選手。游凱傑老師更親自領軍並參賽，在「自由式餅乾」項目中獲得金牌。大四張文慈同學於畢業前夕，一口氣報名四項競賽，展現驚人的毅力，獲得1金3銀的佳績；二年級徐崧煒同學表現優異，在「台灣街邊美食」項目中技壓全場，獲得評審青睞，勇奪特金獎牌，創下本校參賽以來的最高殊榮；餐旅二甲洪家妤與李培揚一直是比賽的常勝軍，這次也分別獲得一金一銀和雙金的殊榮；余偲菡同學在素食創意料理展示盤項目中獲得金牌，而許瑋辰同學首次參與國際廚藝競賽即勇奪雙金，含金量十足。 

澎科大校長黃有評除了特別接見並祝賀所有參賽師生，給予高度肯定外，亦表示鼓勵學生跨領域學習、培養團隊合作精神、輔導學生參與專業競賽，是學校教育的三大內涵。黃有評非常感謝各界善心人士捐助澎科大學生參與專業競賽的經費，減輕學生負擔。對於兩位指導老師利用課餘時間，用心培訓參賽選手，無私奉獻，校方表達敬意與謝意。對於6位學生願意犧牲假日休息時間，不眠不休持續精進廚藝，最終獲得佳績，校長也表示祝賀與肯定。 

澎科大指出，餐旅系學生在全系教師的用心教導下，不斷學習新技能，運用智慧設計許多新作品，不僅享負盛名，更在參加許多國際比賽中獲得肯定。此外，今年3月28日，前總統蔡英文和前教育部長潘文忠到校訪視，所用的午餐與烘培餅乾即是由餐旅系師生親自準備與料理的澎湖在地食材。 

(新唐人亞太電視 呂建樹 整理報導／責任編輯：姚瀚宇)