名廚江振誠拋震撼彈!宣布引退、RAW年底熄燈
【新唐人亞太台 2024 年 07 月 29 日訊】再來看到,台灣首位米其林主廚江振誠拋出震撼彈,在今天的國際記者會上,宣布將從前線退休!並表示,邁入十週年的米其林二星餐廳RAW,將在8月15日推出最後一季菜單,並預計營業到今年年底,就會正式劃上句點。江振誠說,未來RAW餐廳將改為國際餐飲學校,期盼每年能培養出10到12名米其林主廚,同時致力於培養下一代接班人,傳承台灣傳統飲食與料理技藝。而江振誠是橫跨「世界50最佳餐廳」、《米其林指南》與「世界百大名廚」的唯一華人主廚,引退消息震撼台灣餐飲界。
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米其林享譽盛名 光環背後卻爭議不斷
2018-03-15 21:19:26台北米其林指南首度公佈,引起全台關注。不過其實,米其林背後的爭議不少。據外媒報導,有餐廳在獲得米其林星星後,不堪負荷上漲的店租,被迫搬遷。也有不少餐廳主廚主動要求退回星星。而米其林不夠公開的評選過程,更讓美食界許多人認為結果過於主觀。
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捨米其林二星 江振誠返台傳承挖掘台灣味
2017-10-20 21:02:00台灣名廚江振誠,先前發布聲明,將結束新加坡餐廳營業並歸還米其林二星,返台傳承經驗。江振誠今天出席廚電品牌活動,他表示台灣有許多好食材,值得去挖掘,要讓外界,重新定義台灣美食。
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歸還米其林二星 江振誠返台尋覓台灣味
2017-10-20 13:08:16台灣名廚江振誠,先前發布聲明,將結束新加坡餐廳營業 並歸還米其林二星,返台傳承經驗。江振誠今天出席台北活動,他表示台灣有許多好食材,值得去挖掘,要讓外界,重新認識台灣美食。
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米其林名廚江振誠宣布引退 轉型料理學院
2024-07-29 20:23:42米其林主廚江振誠,是世界百大名廚,也是唯一擁有此名號的華裔廚師。而今天(29日)拋出震撼彈,宣布引退。目前台北經營的米其林2星餐廳,號稱全台最難訂位,也將在今年底12月31日熄燈,轉型為料理學院。江振誠表示,請大家別傷心,他要用另一種形式,陪伴台灣。
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2017-11-28 07:48:55法國美食雜誌公佈「2018世界百大主廚」榜單,台灣名廚江振誠再度入榜。台灣出身、今年41歲的江振誠,已經連續4年入榜。前10大主廚中,有超過一半是法國主廚。亞洲最多上榜的是日籍主廚,有多達10位。
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20171011【新唐人午間新聞】
2017-10-11 13:44:06十月11日,星期三,新唐人午間新聞,30分鐘,帶您看見全世界。
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台積電揭埃米世代 A16將率先在台投產|黃仁勳、祖克柏明日公開對談|台灣首位米其林主廚江振誠宣布引退!|帶動校園創業風潮!國發會攜手台大成立校友VC投資基金
2024-07-29 19:12:55全球晶圓代工龍頭台積電,2奈米技術後,將朝向埃米世代技術,今年首度對外揭露A16製程,資深副總、共同營運長張曉強,近期受訪,首度表態A16將率先在台灣生產,也對半導體技術發展,深具信心。
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2014-02-25 21:42:19愛好美食的人們應該都知道米其林指南。法國人不僅會吃,而且創造了飲食評論,評論的影響,甚至可以左右消費者和從業者,能登上米其林榜單,也是很多餐廳的終極目標。《米其林指南》公布了2014年的星級餐廳名單,一共有610家法國餐廳上榜,其中有64家餐廳是首次獲得這項殊榮。這一成績真的是讓其它國家望塵莫及,現在我們就去了解一下。
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2011-07-31 21:12:44為推廣正統中華飲食文化,新唐人舉辦全世界中國菜廚技大賽,已經一連舉辦四屆,各方好手匯集一堂,同台競技,比賽的現場實況,也同步的在新唐人電視臺、大紀元時報等媒體上,同步播送,希望讓全球對中華文化有興趣的觀眾,都能一睹大賽精華,接下來的新聞,我們就帶您看到在比賽現場默默付出,將最及時的消息播送到全球的幕後工作人員。
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2011-07-30 21:08:19由本台所舉辦的第四屆全世界中國菜廚技大賽,首度在台北隆重登場,第一天的賽事,就吸引了中國各傳統菜系資深師傅,以及多家媒體參與,比賽首日,緊湊的賽事,讓親臨現場的廚師們,莫不讚嘆,新唐人廚技大賽才是考驗出真功夫的交流平台。
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2011-06-25 21:46:53之前「米其林星級評鑑」將台南市多項景點納入旅遊評鑑名單,提升了台南觀光文化與美食的國際能見度。雲嘉南濱海國家風景區看中每一年60到70萬的旅遊人口,希望將台南的米其林旅遊路線推廣到雲嘉南地區,吸引更多的國內外觀光客。