名廚江振誠拋震撼彈!宣布引退、RAW年底熄燈

【新唐人亞太台 2024 年 07 月 29 日訊】再來看到,台灣首位米其林主廚江振誠拋出震撼彈,在今天的國際記者會上,宣布將從前線退休!並表示,邁入十週年的米其林二星餐廳RAW,將在8月15日推出最後一季菜單,並預計營業到今年年底,就會正式劃上句點。江振誠說,未來RAW餐廳將改為國際餐飲學校,期盼每年能培養出10到12名米其林主廚,同時致力於培養下一代接班人,傳承台灣傳統飲食與料理技藝。而江振誠是橫跨「世界50最佳餐廳」、《米其林指南》與「世界百大名廚」的唯一華人主廚,引退消息震撼台灣餐飲界。

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