嘉義百年西市場 走訪記憶與療癒的「無門票遊樂場」

西市鮮魚湯傳達古早味的記憶（嘉義市政府提供）

【新唐人亞太台 2025 年 10 月 10 日訊】有百年歷史的「嘉義西市場」，曾是當地最繁華的地區之一，也是在地人眼中的「有錢人市場」。歷經建物整修與部分攤商搬遷，風華不再，近年陸續吸引不同性質新創團隊進駐。民眾不妨利用國慶連假，來「嘉」深度探訪「無門票遊樂場」。

嘉義市長黃敏惠表示，位於嘉義市國華街與忠義街、中山路與中正路之間的「嘉義西市場」距今已有百年歷史。西市場不僅是嘉義人日常採購的地方，它更是一個能讓兩代人、兩派口味完美共存的「魔術場域」，也是一個能讓人放下壓力、輕輕鬆鬆探險一整個下午的「無門票遊樂場」。

有別於一般市場，嘉義西市場成功地將「懷舊搭上美學，新潮融進傳統」。在這裡，重新梳理的場域視覺「市場紅」與「留白」裡，讓旅客在步調緩慢的空間中，撿拾生活的「記憶碎片」，拼湊出「童年的模樣」。這正是西市場獨特的魅力所在，它是一個「剛剛好」的休憩與探索之地。

市府表示，國慶連假期間，無論您是想紓解壓力、尋找童年記憶，還是想拍攝極具風格的Vlog 內容並分享至IG，西市場都是最佳的選擇。尤其對於生活壓力大、需要喘口氣的城市旅人而言，西市場提供了最溫柔的慰藉。對於忙碌的現代化節奏中，走進西市場，也給自己一點點空白。第一站，可以選擇一份熱騰騰的慰藉。市場內臻平安餅舖「鯛魚燒」，剛出爐時，莫名給人一種心安的感覺。老闆說，鯛魚燒在日本代表著好兆頭，吃了會平安。

在探險的旅途中，市場中還有專門為心靈充電的角落。「植到芋見泥」植栽小店，將植物巧妙地放在容器裡，讓人們感受到平靜。在這裡，人們體悟到植物是「是按部就班，曬著太陽好好活著的」。看著它們的靜謐生長，感覺自己也能慢下來。

另外，西市場最引人入勝的地方，在於它能讓口味完全不同的兩派人，坐上同一張桌子還不會吵架。無論是只愛古早味，還是迷上新潮滋味，這裡都擁有「懂你味的人」。一飯千金的平價豐盛便當，「福藻海燕窩」，珊瑚草熬製的「天然果凍」，不是真燕窩，卻美味好喝。「盒菓」的鬆餅搭配冰淇淋，完美符合追求健康又想滿足口腹之慾的年輕人。沒有卡路里的計算標準，追求一種能記得的味道。乳白色的鮮魚湯，傳達古早味的美食記憶，也充滿了嘉義人的溫暖熱情。

在美食區，還能找到使用嘉義在地「幸福米」 製作的帕海小食「米燒」。它雖然是用章魚燒模具製作的，但卻是創新口味。米燒的口感是脆脆的、QQ的，與傳統湯圓的黏膩感不同，為傳統市場帶來了米食的新風貌。還有狀元糕、酸梅茶、傳統肉乾、日常百貨，每一樣都值得細細品嚐。

這裡也是小孩放電的好地方，2樓的Formosa 足球教室，讓大人休息，小孩放電，從腳底板找到快樂。修改衣服的職人小舖，童玩店、還有捏陶的陶藝教室。嘉義西市場不只是一頁菜單，而是匯聚了地方情懷、創新餐飲與慢活哲學的綜合體。這裡是一個讓您暫時「偷偷的把壞心情捏進去」，用輕鬆愉悅的方式探索生活的地方。

（新唐人亞太電視 方雅嫻 整理報導/責任編輯：陳思齊 ）