美濃白玉蘿蔔辦桌 11道佳餚邀民眾食客家好味

美濃白玉蘿蔔辦桌11道佳餚邀民眾食客家好味

【新唐人亞太台 2026 年 11 月 07 日訊】白玉蘿蔔是台灣高雄美濃最具代表性的冬季農特產品之一。每逢盛產季節，民眾就能下田體驗拔蘿蔔、做醃蘿蔔，今年美濃區公所特別推出「白玉蘿蔔宴」，精心設計11道特色料理，結合客家傳統辦桌文化，邀請全國民眾一起認桌，品嚐美濃最道地的客家好滋味。

白玉蘿蔔、黑豬肉、橙蜜香番茄，總鋪師運用美濃在地農特產，結合傳統客家烹調手法與創意料理，讓美濃豐富的農村物產，化作一道道色香味俱全的客家美食。

白玉蘿蔔宴主廚 劉春樹：「三代同堂雞湯，我們是用了新鮮的白玉蘿蔔跟菜脯跟老菜脯，三種蘿蔔的成分下去煮這個雞湯，它所出來呈現的這個味道的鮮甜是不一樣的，有新鮮蘿蔔的鮮跟老蘿蔔的濃，跟蘿蔔的酸，有一點酸鹹的那種味道。」

美濃區公所區長 謝鶴琳：「美濃每到秋冬裡作的時候，就是我們美濃白玉蘿蔔的盛產季節，農會也一直在推出股東會，白玉蘿蔔體驗的股東會，當然公所再接棒辦蘿蔔宴，把我們美濃的白玉蘿蔔食材、美味，提供給我們消費者。」

美濃白玉蘿蔔是當地重要的冬季農產品，種植面積約200～250公頃，每年吸引大批民眾前往體驗採收，不僅讓遊客有機會親近土地，也希望藉此推動農村觀光。

美濃區公所區長 謝鶴琳：「不管是田園的風光，不管是你要騎自行腳踏車那些都可以，到美濃各地去走一走，甚至到老街看一下伙房，以前的伙房我們的老街，都歡迎各界朋友。」

美濃區公所表示，今年白玉蘿蔔辦桌宴將於12月6日登場，預計席開103桌。除了品嚐在地美食，認桌民眾還可獲得拔蘿蔔體驗券及市集DIY體驗券，邀請民眾來感受美濃的客家文化與農村樂趣。

新唐人亞太電視 柳燕旬 李涓榕 台灣高雄報導