斷交台得不償失 宏都拉斯第5大出口業憂生計｜寰宇掃描

美味蝦料理 除腥、去蝦線 還有3關鍵！

蝦子營養豐富，其中蛋白質含量遠超魚、蛋、奶，且熱量又很低，適當攝取蝦料理，有助於提高免疫力。但要讓蝦子味道鮮美，關鍵是：除腥、去蝦線！

十足目虹彩病毒侵台！蝦苗來源把關防疫最重要

十足目虹彩病毒入侵台灣，7縣市中鏢，農委會針對全台蝦場展開監測，共有16個蝦場驗出陽性，會全數銷毀清除，學界與養殖戶認為，蝦苗來源把關防疫最重要，屏東一處養殖場的業者，也跟我們分享了他的小經驗，帶您看到帶您看到，他是如何防止外來病毒。

食用天然色素：類胡蘿蔔素 香味嗆鼻恐含香精

為了增加美觀、刺激食慾，許多業者在製作麵條、水餃皮、蛋糕、麵包等食物時，都會添加類胡蘿蔔素。臺安醫院營養師劉怡里表示，類胡蘿蔔素屬於可做為食用天然色素來源，不過，購買時建議聞聞味道，如果味道嗆鼻就可能是添加了香精，容易引發過敏。

潛水男張開嘴 潔牙小助手立即出動

英國《每日郵報》曾經報導，一名男子在美國夏威夷潛水時，遇上一隻「清潔蝦」，於是男子便張開嘴巴、模仿海中魚類的樣子。隨後，這隻清潔蝦便游到他的嘴巴上，幫他清理了牙齒上的殘渣。最近在印尼 巴厘島附近水域，又有潛水員遭遇這樣的事，並且將它拍了下來。

食安亮紅燈！稽查全台釣蝦場業者違法用藥

許多民眾喜歡到釣蝦場消磨時間，不過釣蝦場的環境安全嗎？釣蝦場的蝦子到底可不可以吃？行政院消保處針對全台9縣市釣蝦場進行衛生安全檢驗，發現有業者在釣蝦池加入抗生素甚至動物用藥，還有3家業者對於食安跟消防建管通通不合格！

【中式料理】極汁燒大蝦/金芋滿堂/奇異西檸煎軟雞│廚娘香Q秀(388)

注重細節強調製作用心的蘇俊豪SCOTT，分享了幸福粵菜料理：極汁燒大蝦/金芋滿堂/奇異西檸煎軟雞。其實愈是簡單平凡的菜式，愈見難度。單以奇異西檸煎軟雞為例，將雞塊炸至香脆肉嫩，檸檬芡汁煮至清新芳香，便是功夫。

極汁燒大蝦/金芋滿堂/奇異西檸煎軟雞~大廚小宴 │廚娘香Q秀(388)預告

注重細節強調製作用心的蘇俊豪SCOTT，分享了幸福粵菜料理：極汁燒大蝦/金芋滿堂/奇異西檸煎軟雞。其實愈是簡單平凡的菜式，愈見難度。單以奇異西檸煎軟雞為例，將雞塊炸至香脆肉嫩，檸檬芡汁煮至清新芳香，便是功夫。

澳網詹氏姐妹混雙止步 球迷唱歌打氣

颱風、淡季產量減 蝦子文蛤蚵翻倍漲

十月以來，魚蝦貝類的產地價格平均漲了1至2成，牡蠣比起去年同期，價格漲了一倍，其實是因為今年產量少，加上颱風來襲，造成農損嚴重，因此，就算市場價格好，多數的養殖業者，只能感嘆，無貨可賣。