五穀雜糧加菱角 包出健康端午粽

【新唐人亞太台2011年5月27日訊】再過一個星期就是端午節了，今年包括糯米在內的原物料價格上漲，連帶也影響到粽子的售價，不過我們要帶您到台南官田，去看與當地食材結合的菱角養生粽，不但打出名號來，而且業主也堅持端午節不漲價，非常受到民眾歡迎。

民眾：

「有菱角的香氣，吃起來有菱角口味。」

民眾：

「很好吃，不會有脹氣問題。」

以官田特產菱角，加上與菱角田輪作的糯米，再配上五穀雜糧、南瓜、地瓜及蓮子，就成了暢銷10多年來的菱角五穀粽。

粽子業者 胡正成：

「菱角田的栽培方式，一季的菱角，搭配一季的糯米，所以我們把這兩樣的農產品，把它結合成粽子的產品。」「利用食材，結合地方特產，剛好可以推給全省的顧客食用。」

今年原物料紛紛調漲，因多使用自家食材，但業主體諒老顧客，堅持不漲價。

粽子業者 胡正成：

「像糯米都是我爸爸種的，他跟我講一句話說，糯米都是我們自種的，我們把這些上漲空間差價，回饋給消費者，我們不要漲價。」

結合在地菱角特產及養生觀念，還有台南純厚的人情味兒，也難怪深受顧客的喜愛。

新唐人亞太電視 史進旺 台灣台南採訪報導