六龜龜王餅 重建災區幸福的滋味

【新唐人亞太台2012年9月12日訊】繼續帶您來看另一個地方特色的糕餅-六龜龜王餅。八八風災至今三年多，為了幫助產業重建，高雄六龜地區的山城花語發展協會，結合當地的農特產研發龜王餅，不僅成為第一個代表六龜特色的伴手禮，也為居民帶來生機。

把六龜的山茶磨成粉灑在外皮，以綠豆沙為底的內餡，加入居民自製的金煌芒果乾和麻糬，放入烤箱烘焙半個小時左右，第一代龜王餅就出爐了，吃起來，Q軟口感中，一股茶香、果香撲鼻而來。

民眾：「它吃的口感很特別、很香，它裡面有包芋頭?薯，然後還有那個芒果乾，就是味道很特別、很香、很好吃。」

龜王餅的原料，通通來自六龜當地的農特產，居民們一步一腳印，重建當地產業，逐漸走出風災陰霾。

山城花語發展協會成員 羅新蘭：「八八水災的時候你也知道，很多芒果都採了以後送不出去，路斷了，整個都是東家送完送西家，吃到每一家都怕，浪費了很多，所以他們就說那芒果來做成芒果乾，那芒果乾要怎麼辦呢？那我們就想說 要不然芒果乾做成餡。」

山城花語發展協會成員 羅新蘭：「八八水災之後，我們為了在地的產業，研發龜王餅，所以說我們希望由龜王餅，能夠幫助在地的產業重新起步。」

就這樣一步一步的發想，又研發了加入當地的芋頭、芒果乾和?糬做內餡、玫瑰花瓣烘乾做外皮的第二代玫瑰龜王餅，也為當地居民創造了工作機會。

六龜居民 ：「有幫助到，然後有增加我們大家的收入。」

「(做這個餅的過程會不會很困難)不會，會有點辛苦。」

一口咬下龜王餅，除了美味寫在臉上，更多了一份幫助居民走出傷痛、重新出發的幸福滋味。

新唐人亞太電視 李涓榕 台灣高雄採訪報導