蟲子咬出淡蜜香 阿里山日出紅茶爆紅

【新唐人亞太台2012年11月6日訊】阿里山一直是國內外遊客必遊的景點之一，而最受中國遊客歡迎的伴手禮就屬台灣茶了，阿里山日出紅茶近年來異軍突起，爆出一斤18萬的天價，成為台灣茶界遠近馳名的新紅星。

因為媒體廣告效應而爆紅的阿里山日出紅茶，究竟有何特別之處?今天就來帶您一探究竟。

紅茶特等獎 簡銘助：「以小葉種做改良式的紅茶，原料是經過小綠葉蟬咬食，然後做出來才有特殊的蜜香，才會有這種特殊的味道。」

紅茶頭獎 葉育菱：「我們的茶芯要採摘的時候是嫩採，然後做出來的話它的尾端才會有白毫的部分，然後我們有被小綠葉蟬咬過，所以做出來有蜜香味，然後它收斂性也比較高，收斂高的時候它會帶有回甘。」

嘉義縣長 張花冠：「非常特殊的香味，這是阿里山紅茶的特色，有蜜香的味道。」

伴隨阿里山高山茶的響亮名氣，產量稀少的阿里山日出紅茶，成為台灣茶界的頂級紅茶，即使一台斤要價台幣18萬，還是有人覺得物超所值。

企業總經理 洪誌陽：我覺得一點都不貴，因為這畢竟不是炒作出來的，這只有五斤。」

茶葉改良場研究員 邱垂豐博士：「茶葉改良場還有茶農朋友的努力之下，能夠創造一個新的口味出來，新的特色出來，尤其是好喝又不傷胃的，就是紅茶系列。」

屬於全發酵紅茶，不苦不澀甘醇味香，泡出的茶湯帶有蜜香、果香，也難怪阿里山高山紅茶，依舊能在市場上站穩腳步，立於不敗之地。

新唐人亞太電視 葉裕明 臺灣嘉義採訪報導