研發集集「山蕉」好滋味 期盼再現風華

【新唐人亞太台2013年1月24日訊】南投集集「山蕉」由於地理環境的關係，造就的品質特別香Q札實，不但是日本天皇的最愛，也曾經創下外銷佳績，然而近年來由於受到東南亞產量的衝擊再加上黃葉病的侵害，已不復當年風華。在集集土生土長的黃榮炫，有感於這好味道的遂漸消失，為了喚起大家對於集集山蕉的記憶，成立了文化館，並研發各種山蕉的加工食品，希望再創集集山蕉的輝煌 。

不論是五顏六色的巧克力，綿密酥脆的鳳梨酥，還是濃郁不粘牙的牛軌糖，吃起來都有一種別具氣息的山蕉風味。

遊客：

「我覺得那個鳳蕉酥很特別，因為不同於一般市面上的鳳梨酥，它裏面還包含著山蕉。」

這些有著蕉泥成分的食品，是來自於集集鎮的黃榮炫所研發，由於深感山蕉業日漸的沒落，因此將產量過剩的香蕉進行研發，希望將台灣的好味道行銷到全世界。

山蕉文化館業者 黃榮炫：

「成立這個館最大的原動力，我是希望在我在我們集集香蕉沒落的這段時間，我們能夠再創造輝煌，再把它發揚。」

除了開發副產品的通路外，為了紀錄並喚起大家對於集集山蕉的記憶，黃榮炫更成立了山蕉文化館。

山蕉文化館業者 黃榮炫：

「在小時候的記憶裏面，滿山遍野都是，香蕉曾經有一段輝煌的過去，都沒有一個歷史紀錄下來，我覺得很可惜。」

館內早期的鋤種運輸工具和陳舊的老照片，看得出當時蕉業的盛世風光。

山蕉文化館業者 黃榮炫：

「那時候香蕉的價錢，其實一甲地一年的收成，可以買二、三甲(土地)，那時候的農業是相當輝煌。」

這件沾滿了香蕉乳汁的褐玟工作服，不但是當時財富的象徵，同時也體現了台灣人辛勤打拼的精神。

遊客：

「出產這麼多，可是沒有一個博物館，很可惜，所以我們一知半解，現在有這個博物館我們比較可以深入了解。」

文化館的成立，加工產品的研發，不但讓農業文化得以傳承，同時也把台灣創新的好滋味發揚出去。

新唐人亞太電視 蕭正忠 李金菊 台灣南投報導