中國梅傾銷 信義梅子節力促臺灣梅
【新唐人亞太台2013年4月7日訊】由於中國向台灣傾銷梅子,已達市面的五成,今年南投信義梅子節大力推廣本土梅,特別舉辦千人製梅DIY、梅子雞品嚐,現場有世界金牌釀酒師傳授製作梅醋、全國料理冠軍教導做梅子菜、還有兩位博士示範做脆梅及梅精,吸引不少民眾參加。
南投信義村梅子節美味豋場, 現場請來專家, 向民眾示範梅子食品DIY教學。
世界金牌釀酒師 陳松裕:「製作梅醋首先要挑選比較黃熟的梅子。洗淨、瀝乾,買陳年醋,再加一樣麥芽,然後蓋子把它封起來,等待三至六個月。」
全國田園料理冠軍 古維信:「示範紫酥梅脆皮雞。去骨的雞腿醃製兩天以後,下鍋油炸,切片排盤,紫酥梅與梅子汁熬煮,勾一點芡淋上去。」
千人製梅DIY場面盛大,還有專家教導民眾,梅子可以怎麼吃。
大葉大學副教授 謝昌衛博士:「一定要清明時節的青梅它才能做脆梅,透過鹽洗、漂水再糖製,大概需要三天的時間。」
大葉大學特聘教授 柯文慶博士:「果肉打碎、榨汁,用慢火去熬,濃縮到十倍左右。熬成梅精。降低三甘油酯有很好的作用。」
今年梅子節,信義鄉火力全開,大力推銷本土梅,由於市面上50%的梅子是由大陸傾銷來台,不但搶佔本土梅市場,連原本從台灣銷往日本的梅子市場,也幾乎都被攻佔。
信義鄉農會總幹事 黃志輝:「有很多廠商有從中國大陸那邊進口梅子到台灣來販售,遊客在選擇的時候,絕對要認清加工廠有合法、安全登記的。」
信義鄉農會總幹事 黃志輝:「早期有八成加工到日本去販售,這幾年銷日本的市場幾乎是沒有。」「都是從中國大陸、泰國、越南銷到日本,他們佔據我們的市場。」(兩岸開放後通路打開嗎)「沒有。沒有。沒有。」
MIT台灣梅,從品質到促銷,大力推廣,信義農會這個月也將到北中南各駐點展售梅子製品,就是要打贏這場梅子保衛戰。
新唐人亞太電視 蕭正忠 江沛金 臺灣南投採訪報導
相關新聞
-
甕藏春之梅~親子一起DIY「醃脆梅」
2019-03-04 14:04:44原本大家說好要去拍陶瓷博物館,結果育秀說幫大家報名了梅子製作的體驗課程。大家興沖沖得好開心,以為當場就可以抱回一缸的梅子,過段時間就可以享受那酸酸甜甜的好滋味,沒想到後續的步驟比想像中繁複,大家都抱怨~早知道就不玩了!
-
台東梅子費時費工 酸酸甜甜風味佳
2014-04-23 12:27:11台東山區有一大片的梅子樹,除了年底可以賞梅花,在清明節前後的採收旺季,許多民眾都會來這裡品嚐醃製好的梅子,我們特別探訪梅林主人,了解梅子的製做過程。
-
台灣藍寶石 收藏家都蘭沿海採集
2014-03-06 20:13:55台灣本土藍寶石,色澤亮麗鮮明,透光度好,質地是進口藍寶石無法比擬的,但您知道嗎?在台東都蘭沿海竟然撿拾得到,價值高的,甚至可以賣到台幣十萬塊。
-
多樣木瓜栽種技法 可延產期增產量
2014-07-29 20:30:15台灣的水果世界聞名,在果樹栽種研發上也有亮眼成績,透過鏡頭我們帶您到屏東高樹鄉,看看果農是如何研發木瓜栽種的技法,讓品質及產量都能提升。
-
影音、畫畫無師自通 高三生留住歷史遺跡
2015-02-11 20:28:48許多人會用創作記錄家鄉的點滴,帶您看到雲林一位高職生程威誌,他從小學開始,就接案子,陸續拍攝歷史遺跡,而帶進了收入後,他又去添購更多設備,希望有更多不一樣的創作。
-
手機貼圖DIY 敖幼祥漫畫輕鬆學
2014-08-21 21:52:49隨著智慧型手機的普及,LINE手機貼圖更是持續發燒,那你想不想擁有自己專屬的手機貼圖呢?漫畫家敖幼祥教大家發揮思考與創意,畫出喜歡的圖案與表情,用手機拍照下來,就是自己獨特的貼圖。
-
後壁菁寮老街 布莊老店專賣牡丹色調
2014-08-21 20:08:50接下來的幾則新聞,我們帶您看到台灣老台南的蛻變,因應工業轉型,成衣製作興起,傳統布莊店慢慢被取代,在台南後壁菁寮老街上,有間已經傳承三代的布莊老店,現在成為文創商店,專賣鮮艷牡丹花色調,來吸引遊客目光 。
-
百萬「臭娘子」 收藏家醉心盆栽藝術
2014-04-09 20:08:00一位醉心於盆栽藝術五十年的收藏家,吳忠和,擔任無數屆盆栽鑑賞評審委員,他向我們介紹一顆價值百萬的盆栽,名叫臭娘子,雖然名字不太好聽,但卻是園區最受歡迎的植物。
-
屏東可可農夫婦 研發可可新吃法
2014-07-08 20:22:03可可一般給人的印象是好喝、香甜的飲料。在屏東內埔鄉的可可農,賴錫賢、徐嘉蕙夫婦,將自家的檳榔園改種可可,並研發各種不同的可可產品,成為當地的特色料理。
-
臺北街角遇見設計 讓走街處處有驚喜
2014-08-09 21:56:07臺北街角遇見設計 讓走街處處有驚喜
-
轉動棒球魂 嘉義市821棒球日啟動
2014-08-21 20:03:41一球入魂,80多年前,嘉農KANO棒球隊橫掃日本甲子園,締造銀盾奇蹟,之後,嘉義市也成了棒球原鄉。為了傳承臺灣棒球永不放棄的本壘精神,嘉義市啟動棒球日,帶您去看看。
-
土溝社區問路小舖 黑糖剉冰讓人回味
2014-08-21 20:13:45看完夕陽,帶您去嘗甜點,台南後壁土溝社區,有知名的黑糖剉冰和碗粿,業者堅持當現做食材和拌炒黑糖膏,成為旅人途中難忘的小店舖 。
-
紙漿藝術村 雲林新吉社區新亮點
2015-02-17 20:07:39麥寮新吉社區,地處最偏遠,是雲林人口最少的海線小村莊,經過當地素人藝術家林錦山和村民,多年努力下,打造成為「紙漿藝術村」,成為觀念旅遊新亮點。
-
找回失落工藝 專訪達悟拼板舟達人
2014-05-13 20:24:58在雅美族人觀念裡,會做海上行走的船隻,才會被族人認同是成熟的男人,所以過去雅美族男性都會做舟或雕刻。不過,隨著時代變遷,年輕人離鄉工作,這項技能也逐日失傳了,我們專訪了一位擁有五十年資歷的拼板舟達人,了解當地工藝家們所面臨的挑戰 。
-
排灣族鉤織包 再現部落新生命
2014-03-25 20:22:50原住民的手工藝作品,都有美麗的圖騰和花紋,以前排灣族人工作外出,會背著網狀鉤織包,族人稱它為「山豬包」,排灣族人李永善花了十幾年的時間和老人家學習研究,將這包包賦予新生命,重新再現排灣族部落裏。
-
軍式主題餐廳 在台南成為新地標
2014-12-17 21:56:13當兵是許多人的共同回憶,除了有軍事電影,軍事博物館,現在腦筋動得快的業者,還開設了軍事餐廳,邀請服務生穿軍服,敬禮迎賓,甚至還原軍中伙房,吸引不少男女遊客。
-
【聚焦57】五、青年海外築夢 澳洲打工度假面面觀
2014-02-09 02:54:18台灣青年赴澳洲打工度假的人數逐年倍增,不過產生問題的也不少,接下來的新聞專題,我們帶您到澳洲雪梨,實地走訪台灣8年級生遠赴澳洲「淘金熱」的甘苦談,深入了解他們在澳洲工作所面臨的種種問題,也為真正嚮往前往海外打工度假的青年人,提供經驗談。
-
【聚焦58】三、台青澳洲打工旅遊 必見問題透析
2014-02-22 22:45:04歡迎回到新聞最聚焦。在上一集新聞最聚焦中,我們為您介紹了台灣到澳洲打工的機會優勢。實際拜訪當地台灣留學生。這一集,我們繼續前進澳洲現場,同時請到台灣駐外辦事處處長,一起跟我們深度剖析台灣青年,到澳洲打工所可能遭遇的幾個最常見的問題。我們的資深記者,林凱文,在澳洲現場的報導。
-
蘭嶼文創力 丁字褲商品學問大
2014-05-13 20:27:37丁字褲是蘭嶼達悟族男子的傳統服飾,也是當地最獨特的文化之一,為了因應遊客的需求,當地工藝家採用丁字褲的線條,製作了小錢包和手機袋等文創商品,新唐人帶您前進蘭嶼,發現這白黑灰的素雅色布中,所蘊含的原民學問與智慧。
-
屏科大古法釀 滿州原生種黑豆醬油
2013-11-02 21:49:14屏東滿州鄉盛產黑豆,屏科大研究團隊循古法,用在地原生種小黑豆成功釀造出黑豆醬油。現在滿州鄉農會要與屏科大合作,用微生物技術發酵製成醬油推廣出去,讓更多人品嚐到,滿州黑豆釀造醬油的風味。