好樣一夏六之三、秋天嚐蟹正當時 新鮮捕捉好滋味

【新唐人亞太台2013年9月14日訊】螃蟹的種類其實很多，料理方式也不同，接下來，我們帶您前進彰化的塭仔漁港，一起來享受才剛剛捕抓上岸，就馬上烹煮的新鮮海鮮料理。

載著滿滿漁獲，漁夫們合力將漁船上的戰利品搬上岸，看來今天成果豐收。

漁夫 邱先生：「花蟹，紅蟹，花腳蟹，鯊目，和紅蝦，還有小魚大魚通通有。」

民眾已經迫不及待，趁鮮採買，除了帶回家自己煮，店家也提供代客料理服務。

像是這一道清蒸螃蟹，最能吃出螃蟹原本的鮮甜，業者將買來的螃蟹放進鍋內，緊接著放進生薑，再倒入米酒，加上一些水，蓋上鍋蓋，大火煮個15到20分鐘，美味香氣，撲鼻而來。

民眾：「這個季節要吃花蟹比較好吃，肥美鮮甜。」

民眾：「來漁港就是要吃這個（花蟹），很新鮮哦。」

業者 ：「（花蟹）這個時候的量比較多，所以人家會說，秋蟹秋蟹， 就是要入冬的時候，大家都喜歡吃這個，牠的肉也比較飽滿。」

還有特殊料理黑胡椒烤風螺，以及老饕必點的海瓜子，都是人氣王。

民眾：「（剛剛吃蝦子感覺如何），吃蝦，就活跳跳， 剛剛料理好，（現在怎麼活跳跳），那就表示說很青，這種東西放在嘴裡還會彈牙。」

民眾 ：「海鮮很青，這個蚵仔捲很鮮，很脆，Ｑ甜。」

螃蟹的盛產季節到來，民眾不妨趁著秋天腳步，品嚐多汁鮮甜的海味大餐。

新唐人亞太電視 葉錫鴻 陳映甄 台灣彰化報導