美禁用人工反式脂肪 心臟協會支持

【新唐人亞太台2013年11月9日訊】加工食品已成為現代人飲食不可缺少的一部分。不過，這些美味食品隱藏的健康風險卻悄悄侵蝕著人們的健康。現在，人工反式脂肪被列為健康殺手，美國食品和藥物管理局宣佈將禁止食品使用。

甜點、餅乾、爆米花、牛肉起士漢堡，這些加工食品，方便又美味，仔細看看，上面標示了反式脂肪的字樣。

食品廠商為了增加口感或延長保存期限，多半使用部份氫化的植物油，其中就含有反式脂肪，這種成分容易引起人類心血管疾病、肥胖等。

現在，美國食品和藥物管理局(FDA)打算將它禁用。不過，並不包括肉類或奶製品裡面的天然反式脂肪。

禁止人工反式脂肪的決定受到醫學界歡迎。「美國心臟協會」(AHA)發表聲明，稱讚FDA正視反式脂肪引發的健康風險，並做出回應。

有醫生認為，這不但有助於防治心臟病，也將促使食品產業變革。喬治‧華盛頓大學醫院心臟病醫師馬丁：「這個產業必須採取其他方法來生產這些食品。我認為他們做得到。已經有很多公司朝這個方向改變。」

醫師還說，這項禁令可以讓人們避免在不知道的情況下，將反式脂肪吃下肚，因為有小部分反式脂肪並不會在營養成分標示出來。

FDA表示，禁令實施後，預期每年可減少七千個心臟病的死亡案例。FDA這項提案將公告六十天，聆聽各方的意見看法。

新唐人記者 謝心潔 綜合報導