下營蠶農轉型 農會契作開拓新商機

【新唐人亞太台 2015 年 04 月 27 日訊】台南下營區曾經是全台最大養蠶專區，過去農民配合大量養蠶繅絲，有蠶桑之鄉美譽，但因台灣本地工資昂貴，成本偏高，養蠶業逐漸沒落，不過農民沒有灰心，跟農會契作桑葚做成農產品，讓農民們有了新的商機 。

製作蠶絲被的現場:「(你們四個一定要合作，不能少一個人)，要同心合力，力道也要夠。」

手工製作的蠶絲被，需4人合力層層鋪疊蠶絲上百層，這樣的場景在70年代很常見，但因為工資昂貴，成本偏高，養蠶業逐漸沒落，現在僅存的蠶絲被製作，原料都來自進口。

下營農會供銷部主任 王美惠:「(民國)六十幾年的，我們這邊是養蠶專業區，外銷日本，後來八十幾年的時候就不行了，外銷就沒了。」

雖然沒有養蠶專區，農會為了不讓原本種桑養蠶的土地廢耕，邀請農民契作桑葚，再研發成為桑葚汁、桑葚醋等加工品。

民眾:「桑葚汁喝起來酸酸甜甜，顏色又漂亮。」

下營農會供銷部主任 王美惠:「桑葚的農藥也少，野生很好照顧，桑葚採收的時候，農民採收來，我們就是現榨汁，賣完我們再加工加糖，沒有添加什麼東西。」

跟隨時代腳步，農會與農民一同發揮台灣人努力不懈的精神，讓農民快速轉型，開拓新商機。

新唐人亞太電視 廖儷芬 台灣台南報導