台灣茶揚名海外 獲比利時獎項最高榮譽

【新唐人亞太台 2015 年 09 月 10 日訊】台灣茶葉聞名國際，今年，首度在比利時布魯塞爾國際風味獎大賽，拿下最高榮譽3星獎。我們專訪了獲獎的茶農，張三我，他在10年前，開始往海拔1300多公尺的高山種茶，堅持不噴農藥、不加化肥，以傳統手工、重發酵方式製茶，現在，就去他的茶園，了解一下。

採茶姑娘正忙個不停，在茶農張三我的茶園裡，除了茶樹外，還可以看到蚱蜢、金龜子等昆蟲與各種花花草草。」

茶農 張三我：「茶，你要讓它更自然，更能符合當地的環境、氣候，這樣子茶才會長得更好。

以傳統手工方式製茶，採用日光萎凋，增加發酵時間，將茶中兒茶素的苦味，自然轉換為圓潤口感，以取代茶葉施用化學肥料轉化的人工甜味，獲得比利時國際風味獎最高榮譽3星獎的殊榮。

茶農 張三我：「當然是很高興啦！因為一個茶農你哪有機會到那個國度去。希望大家還是跟著我的腳步前進歐洲，將我們的茶樣送到比利時比賽，能有更多機會看到國外的前景到底是什麼？」

採用自然農法種茶，剛開始茶葉的收成只有一般茶農的三分之一，幾年的辛苦堅持，終於建立國際品牌形象，並無私的分享種茶的經驗。

茶農 戴先生：「他的為人對朋友很好，他有甚麼，他製茶的技術啊，他的理念啊， 他都會跟我們說。現在應該要朝著什麼方向走？要走向無毒這條路才能長久，因為現在的人越來越注重養生，對我們的身體也會比較好。」

茶農 賴先生：「其實他主張這樣對，因為他說為了下一代，不要放農藥，肥料要放有機的，這樣這個茶就會是好茶，就會好喝。」

張三我除了希望做一個領頭羊，讓台灣茶揚名海外，也努力將台灣傳統的製茶工藝傳承下去，讓好茶的味道不會有斷層，繼續流傳。

新唐人亞太電視　蕭政忠 林沛芸 台灣南投報導