學做蔥大餅 唐氏兒廷廷開店了

【新唐人亞太台 2015 年 10 月 24 日訊】22歲的唐氏兒蕭宇廷，跟著師傅學習製作蔥大餅、韭菜盒子，經過一年多時間習藝，拜師有成。在媽媽、表哥和善心人士的協助下，在南投開店，學習獨立生活。

專心地將麵團桿成一塊圓圓的薄餅，再包上新鮮的韭菜餡料，然後交給表哥煎烤。他是唐氏兒廷廷，今年22歲，也是這家蔥大餅店的老闆。

蔥大餅店老闆 蕭宇廷 VS. 記者：「（現在開店了開不開心？） 是ＯＫ啦，可是要適應啊！我是希望把店建立好一點，也要謝謝客人的支持。」

廷廷曾嘗試過許多工作，有一天吃了一份蔥大餅後，他下定決心要開一家蔥大餅店，經過辛苦的練功習藝，終於在媽媽和表哥的幫助下如願以償。

蕭宇廷媽媽ｖｓ記者：「他自己決定說他要做這個（蔥餅），而且是當下就決定，那個時候我們馬上就一頭栽進去。（大概學習了多久的時間，才決定開這一家店面？ ）嗯，前前後後走了滿長時間耶！（半年嗎？）超過。」

民眾：「大餅的口感滿扎實的，然後它蔥的味道也滿不錯的，然後聞起來也很香。」

看到媽媽工作累了，廷廷抱著媽媽撒嬌，就像一個長不大的孩子。

蕭宇廷媽媽：「他很貼心，他看著我忙，他一定會說我回去給你按摩好不好？我只是希望，如宇廷自己講的，身強體健，要做個有用的人，就這樣子。」

蔥大餅店老闆 蕭宇廷：「她從小到大把我養大，我很感激她，我也希望給自己鼓勵啦，不要給自家人製造麻煩啦！」　

牆上掛了一張張廷廷從小到大的生活照，還有一幅學習做蔥大餅的素描，客人除了可以吃到料好實在的蔥大餅，還可以感受到溫暖和幸福。

新唐人亞太電視　蕭政忠 林沛芸 台灣南投報導