查黑心豆芽菜 雲縣衛生局突襲菜市場

【新唐人亞太台 2015 年 12 月 17 日訊】雲林縣衛生局和刑警大隊，昨天(16日)在西螺果菜市場，查獲豆芽菜製造業者使用低亞硫酸鈉，清洗漂白豆芽菜，一共查扣了3千多公斤的豆芽菜，衛生局今天上午再到斗六西市場突擊抽檢。

零售業者：「（你們豆芽菜來源哪裡買的？）有人送來的（有沒有電話住址？）沒有。」

一連問了幾個攤販，都無法說清楚上游業者是誰，沒有名字，沒有電話，只知道每天早上都會送豆芽菜過來。

零售業者：「沒有耶，從來沒有問過電話。」

零售業者：「（什麼地址什麼名你知道嗎？）我不知道。」

零售業者：「（這個來源是西螺的？）不是，有一個莿桐的。」

雲林縣16日查獲有豆芽菜製造業者，非法使用低亞硫酸鈉來清洗漂白，一共查扣288.66公斤的低亞硫酸鈉和封存3003公斤豆芽菜，雲林縣衛生局今天(17日)前往斗六西市場，抽查下游業者是否有販賣非法漂白過的豆芽菜。

豆芽菜供貨商：「一般沒有漂白，它的根就會比較黃，這就是關係到，水的乾淨程度到那邊。」

零售業者：「漂白會更白，它連這個會亮亮白白的，這風一吹就變乾的了，比較沒那麼白。」

業者表示，只要處理過程水質夠好，都能處理得很漂亮，但是在豆芽菜根部的地方，還是能看出差異，漂白過的豆芽，根部一樣白白亮亮，保存期限也較長，沒有漂白過的豆芽，則呈現咖啡色狀，而且隔天就會變黑。雲林縣衛生局表示，其實低亞硫酸鈉是合法的添加物，可以延長乾燥食品的保存期限，但是不能添加在生鮮食品上面，一但食用過量，可能會造成呼吸困難、腹瀉、嘔吐等症狀。

雲林縣衛生局副局長 吳英郎：

「販賣業者他有一個限改的期限，你以後不能再販賣這種違規的產品，他有一次限改的機會。」

衛生局表示，完成採樣送驗的豆芽菜，如果有違法添加物，將追查源頭，也提醒攤販不要進來路不明的豆芽菜。

新唐人亞太電視 張祐銘 台灣雲林採訪報導