親近「美人腿」外國僑生筊白筍田初體驗

【新唐人亞太台 2016 年 05 月 05 日訊】歡迎回來。筊白筍，又稱為美人腿，南投縣埔里鄉農會為了推廣筊白筍，舉辦第10屆「美人腿節」活動熱鬧登場。今年，埔里農會還特別邀請僑生下田，體驗一下收割的滋味。

身上穿著青蛙裝，腳上踩著長筒雨鞋，小心翼翼地踏進筊白筍田，雖然水深過膝，舉步維艱，但能夠親自收割筊白筍，還是讓這群僑生好興奮！

外國僑生：「剛才下去挺好玩的，因為從小都是在城裡長大，所以對這種戶外活動還沒有體驗過。第一次拿到那個筍，切起來那個感覺挺好的，如果等一下我還可以把我那個（筍）拔起來煮的話更好。」

外國僑生：「它很美味。」

南投埔里每年生產大約1500公頃茭白筍，佔全台8成以上，主辦單位希望，優質的筊白筍，能透過外國學生的體驗與口碑，行銷到國際。

埔里鎮農會總幹事 何世鴻：「學生最實地參與的，把這訊息傳出去，未來他們對台灣的產業、還是筊白筍的產業、還有其他觀光業，他們有一種概念，未來他們或許會到我們這邊，來參訪或是交流。」

被稱作「美人腿」的茭白筍，是夏季清涼的食材，今年受氣候影響，產量減少4成，相對價格，也提高了約8成。

農民 林先生：「今年受到天氣忽冷忽熱，現在又非常熱影響，筍子生長一半又停滯不長了，所以產量很少，看這情形差不多還要二三十天，只好辛苦一點，產量少也要收割。」

「美人腿公主選拔」是活動的重頭戲，透過佳麗的參賽，為南投茭白荀尋找代言人。今年活動，還增加觀光與產業的結合，由十多家餐廳，各自推出茭白荀特色料理，要讓埔里的農產品，行銷到國際。

新唐人亞太電視 李金菊 林沛芸 台灣南投報導