台灣茶文化盛行 品茗配甜點茶食

【新唐人亞太台 2016 年 10 月 12 日訊】台灣茶道文化盛行，為了讓茶席更細緻，在南投茶葉博覽會場上，知名茶席業者現場示範做甜點，要讓民眾在家喝茶的同時，可以搭配DIY自製的小點心，讓品茗細膩化。

民眾忙著壓餅皮，小朋友也來幫忙包內餡，做得有模有樣，接著在酥皮上加少許黃豆粉，再放入烤箱烘焙15分鐘，香酥的綠豆沙小月餅就完成了。

民眾：「知道師傅說怎麼酥皮跟裡面的餡包在一起，所以覺得還不錯，滿有成就感。」

民眾：「不但好玩，也知道了一點點技巧，做月餅的技巧。」

烘焙工房總監 姜林秀：「改良過的綠豆沙，然後搭配就是我們這些高山的烏龍茶，我們今天是讓這些民眾們可以來體驗，茶與茶食的這些體驗的一個樂趣。」

民眾自製小甜點，在家泡上一壺好茶，三五好友一同來品茗，吃著小月餅，十分愜意。

台灣茶文化推廣協會理事長 葉淑盆：「配了什麼點心，會讓這樣的一個茶的芬芳，以及滋味，還有提升口感的豐富性。」

台灣茶道文化盛行，茶席文化美麗又典雅，現在品茗加上合宜的小甜點，讓喝茶更顯得輕鬆優雅。

新唐人亞太電視 孔祥薇 陳漢昌 台灣南投採訪報導