熱！秋老虎發威 茭白筍鳳梨冰沙 受歡迎

【新唐人亞太台 2016 年 11 月 20 日訊】時序進入初冬，但秋老虎發威，全台許多地方都頻頻飆超過30度高溫，我們帶您去到，農博會現場，來看台灣新鮮的農特產，是怎麼做成消暑的飲品、點心。

用南投名間鄉的半顆鳳梨，切成細條狀、與100cc的水、70克的貳砂糖、和些許冰塊，一起攪拌均勻，農博會場上民眾鳳梨冰沙 DIY，簡單易學。都已經入冬了，天氣還是很悶熱，清涼的鳳梨冰沙很受歡迎

民眾：「11月分天氣還很熱，吃這個鳳梨冰沙真的很對味、很對口。」

民眾：「吃冰沙非常地解渴，很舒爽，再來它的作法非常簡單，在家裡可以跟小朋友一起來互動DIY。」

鳳梨冰沙教學老師 鄭秀鈴：「我們現在是產地主義，希望大家多消費一下我們農人所產的農產品。」

還有將茭白筍和百香果醃漬成醬後，取出稀釋與冰、糖結合，經過攪拌後，就變成茭白筍冰沙，百香果絕配茭白筍，冰沙濃郁可口。

民眾：「可以在裡面吃到茭白筍的顆粒。」

茭白筍冰沙教學老師 林宥瑜：「用鹽(茭白筍)先把它弄軟、抓軟之後，再把它洗乾淨完之後，可以跟我們新鮮的百香果，還有百香果醬，醃漬完之後，放置大概1個禮拜完之後，讓它入味。」

台灣素有水果王國的美譽，無論是直接食用，或是加工成水果冰沙，清涼消暑，都受到民眾青睞。

新唐人亞太電視 孔祥薇 陳漢昌 台灣南投採訪報導